Æble- og hindbæromsætning {vegansk}
Ah les chaussons aux pommes… je sais pas vous mais par chez nous c’est une viennoiserie au goût de l’enfance, que toute la famille apprécie. La saison des pommes est de retour alors c’est partie pour les compotes, tartes, tatin, bagte æbler & Co mais aussi les chaussons (même si vous avez froids aux pieds, pas les charentaises hein !!!). Et puis les chaussons aux pommes c’est quand même ultra simple à réaliser, ça ne vous demandera que 5 ingredienser ! Ici c’est une version pomme/framboise que je vous propose, alors oui c’est vrai c’est déjà la toute fin de la saison des framboises, mais pas de panique, hvis du ikke længere kan finde friske, du kan bruge frosne (Jeg lover, at jeg ikke siger noget, for jeg har selv brugt dem til billedet !). For foodies, der ikke kan vente, æbleomsætningerne skal nydes mens de stadig er varme og ja, det er endnu bedre !
Dagens version er vegansk med margarine-mørdej og vegetabilsk mælkeglasur, men du kan frit vælge ren smørmørdej og glaser med æg.. Ved dit komfur, det varmer !!!
- 1 butterdejsruller 250 g (uden smør til mig)
- 4 æbler
- 250 g hindbær
- Brun farin
- Vegetabilsk mælk
- Start med at lave kompotten. For det, skræl og skær æblerne i stykker og kom dem i en gryde med hindbærrene og en spiseskefuld vand. Kog over medium varme og tildækket 10-15 minutter under omrøring af og til. Lad afkøle.
- Forvarm ovnen til 220°.
- Skær butterdejen fordelt på 3 mm til rektangler 8 cm pr 20 cm.
- Fugt kanterne af dejen med en pensel og tilsæt derefter kompotten til halvdelen af dejen, så kanterne er frie. Luk tøflen ved at trykke godt på kanterne for at forsegle dejen. Gør det samme med resten af omsætningerne og læg dem på en bageplade.
- Brun dejen med vegetabilsk mælk og skær den derefter fint. Afslut med at drysse omsætningerne med farin.
- Bage 10-15 minutter.
Emilie
sh♥ ønsker
15.10.15Åh ! det giver dig så lyst ! og dine billeder er fantastiske ♥
Emilie
8.11.15Mange tak, Jeg er rørt !
Amanda
15.10.15Hmm du får mig altid til at drømme med dine opskrifter! Denne får mig allerede til at savle ! Rigtig stort tillykke med dine flotte billeder. Jeg er meget imponeret!
Emilie
8.11.15Tak, tak og tak igen Amandine <3
BoopCook
15.10.15de ser fede ud =P
Emilie
8.11.15Åh det bekræfter jeg, hurtigt fortæret !!!
Claire
15.10.15Æbleomsætning var mit yndlingsbagværk, da jeg var lille.
Vi har masser af æbler derhjemme, her er en opskriftsidé, der skifter fra tærte eller kompot. Og med et par ekstra hindbær… mmmhhh !! det giver mig lyst til at komme i gang !
Emilie
8.11.15Åh ja, det er også Monsieurs 😉
Leah (Nyd livet)
15.10.15Det ser så nemt ud at lave! Jeg kan virkelig godt lide æbleomsætning, og jeg tror, jeg kunne godt lide kombinationen med hindbær, fordi det er min yndlingsfrugt :)
Billederne er også bare fantastiske!
Leah
http://www.savourelavie.com
Emilie
8.11.15Mange tak Lea, Det er rigtigt, at det er super nemt at gøre 😉
Cecilekokke
16.10.15Ummm, de er meget smukke og meget regelmæssige. Jeg er ikke en stor fan, fordi jeg ofte oplever, at der er meget pasta og ikke meget frugt.…men din ser ud til at have pæne proportioner.
Emilie
8.11.15Ja butterdejen blev rullet meget tyndt ud, Sådan kan jeg også lide det 😉
Charlotte
16.10.15Jeg har lige opdaget din blog. Dine opskrifter ser så lækre ud, jeg kan ikke vente med at prøve dem.. God fredag!
Emilie
8.11.15Mange tak Charlotte !
God dag 😉
chezoumhasna
16.10.15Disse æbleomsætninger er store!!
Fortæl mig, at jeg leder efter en opskrift på butterdej uden smør, fordi min søn er allergisk over for PVC, og jeg tænkte på, hvordan du gør det ?
Er der opskriften på din blog??
Fordi den eneste margarine, jeg fandt uden laktose, er blød.. ikke fantastisk til butterdej
Tak
Emilie
8.11.15Butterdej, Jeg køber det i økologiske købmandsforretninger, fordi nogle er lavet af vegetabilsk margarine, så ingen bekymringer for POS !
Til kokken
17.10.15Yum disse hjemmesko gør dig sulten !!
Emilie
8.11.15Tak frøken !
Louise
19.10.15De giver mig virkelig lyst ! Jeg elsker æblekombinationen – hindbær.
Emilie
8.11.15Tak Louise, det er rigtigt, at foreningen er stor !
Touffette
19.10.15Bonjour
Jeg kan virkelig godt lide dine opskrifter ,Jeg vil prøve et par desserter eller retter for at se, hvad der sker. Jeg er på Weightwatchers diæt, men det forhindrer mig ikke i at have det sjovt..
Emilie
8.11.15Tak Touffette, ser frem til at vide, om du kunne lide det !
Fødevarebiotikum
20.10.15Jeg kunne tygge min skærm bare på grund af billederne og ingredienserne ! Ubetinget hindbær, Jeg skal teste !
Emilie
8.11.15Åh ja og så uden for sæsonen med frosne hindbær virker det også !
Fødevarebiotikum
16.11.15Jeg har hindbær fra min mormors have, som jeg har fået tilsendt i carte d'or æsker, så jeg kan fryse dem ned og nyde dem hele året rundt, det er dejligt 🙂
Emilie
15.12.15Åh ja det er en god idé, her er det Picard, der hjælper os !!!
Zineb
20.10.15Ils ont l’air délicieux et tes photos sont superbes ♥
Emilie
8.11.15Merci beaucoup Zineb 😉