Chiapudding med kokosmjölk och grapefruktgelé {vegan}
Ok, deux cents ans après tout le monde (j’exagère à peine !), je me lance dans la recette du chia pudding. Ça faisait pourtant un petit moment que j’avais acheté ce paquet de graines de chia à l’épicerie bio mais je n’avais pas encore sauté le pas pour goûter à ces petites graines à mucilage. A mucilage mais qu’est-ce qu’elle nous dis là ?! Ja ja ja, ces petites graines absorbes dix fois leur volume en liquide et forme un « gel » au contact de la graine (un mucilage), som ger en lite kladdig konsistens som tapioka men allt utan tillagning. Som "flytande" valde jag kokosmjölk för dess sötma och även för att jag älskar den ! Till sist, Så det ger en chiapudding med kokosmjölk med en grapefruktgelé på toppen och några myntablad för att ge en touch av sommar.
Bon, Jag måste erkänna något för dig, vi älskade det och vi kommer att göra det snart igen ! Dessutom, det är korsikansk grapefruktsäsong, så passa på att göra själv detta lilla fräscha recept.
Puben är förresten inbäddad överallt på bloggen, Jag försöker ta bort allt det så fort som möjligt eftersom det inte kommer från mig !
- 330 ml kokosmjölk
- 30 g chiafrön
- 1 nypa vaniljpulver
- 2 matskedar agavesirap
- FÖR GEELEN
- 25 cl grapefruktjuice (omgivning 3 grapefrukter)
- 1/4 tesked agar-agar
- 2 matskedar agavesirap
- Blanda kokosmjölken med vaniljen och agavesirapen och tillsätt sedan chiafröna..
- Fördela in 4 krukor låt sedan svälla i kylen över natten.
- Dagen efter, värm hälften av grapefruktjuicen i en kastrull med agar-agar. Koka vattnet 2 minuter blanda sedan med resten av saften och agavesirapen. Bred över chiapuddingen och låt svalna 30 minuter.
- Dekorera med grapefrukt supremes och mynta.
Emilie
CookieM
12.5.15Praktiskt dessa frön som inte kräver tillagning !
För att testa varför inte… bilderna får dig att vilja 🙂
Emilie
21.5.15Åh ja det är bra ! Tack ^-^
Sagor och nöjen
12.5.15Kanske tvåhundra år efter alla, men jag hade aldrig sett den här föreningen och den får dig verkligen att vilja 🙂
Emilie
21.5.15Tack fröken, nej det är sant att den här föreningen är lite utanför min fantasi !!!
Lulu / Gourmetresa
13.5.15Väldigt vackra bilder !! Jag har ett paket chiafrön men jag har aldrig rört det, nu vet jag vad jag ska göra med den ! 🙂
Emilie
21.5.15Tack så mycket Lulu 😉
Clem
13.5.15Det här receptet är så fint och det ser för enkelt ut att göra., Jag har det i bakhuvudet!
Emilie
21.5.15Tack Clem !!!
Albanien
14.5.15Dina bilder är bara för vackra ! Vilka färger !
Jag älskar pastellrosa och turkosblått. Många fans !
Emilie
21.5.15Åh tack så mycket min kära, du är bedårande med dina fina komplimanger !
caro-i-köket
16.5.15En fräsch och lätt dessert, det är perfekt.
Emilie
21.5.15Åh ja !!!
Maelle
17.5.15Denna lilla dessert ser utsökt ut, både fräsch och lätt ! Kyssar
Emilie
21.5.15Ja det är precis det Maelle, merci !
Emily C.
14.6.15Först och främst tack för denna blogg och grattis !
Jag testade detta fina recept men jag lyckades inte med andra delen…Jag behärskar inte agar-agar alls, det är ett misslyckande vid varje försök. Ska sirapen få svalna i pannan?? Eller så kommer det från dosen… Jag ska försöka igen för det var bra ändå !
Emilie
16.6.15Tack Emily !
Ah färs, du behöver inte kyla den först, i värsta fall om det inte tar, du kan koka igen genom att tillsätta lite agar-agar .
Maeva (CookALife)
8.7.15Jag hittar det här receptet (och din blogg som jag fortfarande kände till vid namn), jag avgudar! Fina bilder också 🙂
Emilie
9.7.15Tack så mycket Maeva, det är bedårande 😉
Claire BV
14.9.15Hur som helst, bilden är jättefin. ! Och jag lärde mig att göra grapefruktgelé, som jag antar måste fungera med de andra citrusfrukterna…
Emilie
8.10.15Ah ja helt med de andra citrusfrukterna, samma citron och lime !
Sophie T
6.2.16Jag förstår inte chiapuddingen tog inte T_T alls men jag följde allt till punkt och pricka. Och jag lämnade glasen svala hela natten lång…
Emilie
28.2.16Så jag vet inte vad jag ska svara… inga bekymmer här !