Chocolat Liégeois, chantilly coco {vegan}

De la douceur, du réconfort, du doudou… voilà tout ce dont j’ai envie en ce moment afin de rependre le cours des choses en douceur… C’est donc d’un bon chocolat Liégeois que j’ai eu envie pour me remonter le moral et il a parfaitement rempli sa mission. Doudou et gourmand à souhait avec sa chantilly coco et une texture légèrement épaisse, ce chocolat est comme je l’aime. Et puis, je l’ai siroté juste après les photos, comme ça en plein milieu de l’après-midi, oui je n’ai pas pu résister (en fait Monsieur n’étant pas là, j’ai même failli boire les deux !). Et puis s’il vous reste de la chantilly coco, trois solutions s’offrent à vous : 1. préparer une nouvelle tournée de chocolat Liégeois, 2. vous concocter une pavlova blanche ou alors 3. finir la chantilly à même la poche à douille, mais là je ne répond plus de rien !!!

J’espère que ce chocolat Liégeois vous plaira autant qu’à moi… à boire emmitouflé dans une grosse couverture (au coin du feu serait l’idéal) et sans modération bien évidemment !

Chocolat Liégeois, chantilly coco {vegan}

2015-01-15 11:20:26

Pour 2 tasses

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Ingrédients

1. 400 ml de lait végétal de votre choix (ou du lait de vache)
2. 70 g de chocolat noir
3. 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
4. 1 boite de lait de coco réfrigérée
5. 30 g de sucre glace

Préparation

1. Préparez la chantilly, pour cela ouvrez la boite de lait de coco sur le dessus puis récupérez la crème. Battez-la jusqu'à obtention d'une chantilly puis ajoutez le sucre glace et continuez à battre 30 seconde. Mettez la chantilly dans une poche avec une douille cannelée et réservez au frais.
2. Faites chauffer le lait végétal dans une casserole avec le chocolat et le cacao.
3. Remuez à l'aide d'un fouet jusqu'à ébullition.
4. Versez dans les tasses, ajoutez la chantilly par dessus et saupoudrez d'un peu de cacao.

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Emilie