Chouquettes aux pralines roses
Après les chouquettes classiques, que Monsieur à d’ailleurs dévorées (bah oui c’est moins bon le lendemain ces ptites bêtes là !), je me suis mise à la réalisation de la version customisée, les chouquettes aux pralines roses. Je suis sûre que vous connaissez déjà les pralines roses, car ici vous les avez déjà croisées dans la recette de la brioche Saint-Genix. Et cette fois je n’ai donc pu résister (à la demande insistante de Monsieur, toujours lui !), de relancer une tournée de chouquettes.
Je dois dire que le côté caramélisé et le goût d’amande torréfiée de ces chouquettes aux pralines roses m’a particulièrement séduite… trop trop bon quoi !
Et puis comme c’est aujourd’hui les deux mois de mini Mademoiselle, on célèbre ça avec un dessert tout rose, et comme c’est rose c’est que pour les filles, nah !!!
Chouquettes aux pralines roses
ingredienser (i fjorten dage)
- 55 g mel
- 50 gram mælk
- 50 gram vand
- 45 g smør
- 2 mellemstore æg
- 1 knivspids sukker
- 1 knivspids salt
- 50 g de pralines roses
Beskrivelse
Tilbered choux-dejen ved at varme mælken op, vandet, sukker, salt og smør sammen i en gryde. Når alt er godt smeltet, tilsæt melet på én gang og bland med en træske. Vend dejen i gryden for at tørre den ud 2 Til 3 minutter. Kom dejen i en skål og lad den hvile 3 minutter.
Forvarm ovnen til 250° ved statisk varme.
Tilsæt derefter æggene et efter et til choux-dejen, rør godt mellem hver. Hæld dejen i en sprøjtepose.
Lav kål på en bageplade 3 cm i diameter ved at holde din sprøjtepose lodret til pladen, skære skarpt. Sørg for at holde dem ude.
Concassez les pralines roses afin de former une poudre grossière, repartissez généreusement sur les choux.
Sæt i og sluk for ovnen. Lad det koge 20 minutter. Ved udgangen af 20 minutter tænd ovnen igen ved 180° ved statisk varme og lad tørre 12 minutter. Åbn ikke ovndøren før slutningen af tilberedningen af kål !
Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af..
Dejlig snack !
Emilie
sylvia af cevennerne
6.11.13Mums! Mums! RoOOoOO que ce doit être bien bon j’adore les pralines roses, étant enfant ma grande mère achetait une bonne grosse brioche ou étaient fourrées de grosses pralines roses… merci du partage à bientôt (je reste fidèle à votre blog ;))
Emilie
6.11.13Rhooo merci beaucoup Sylvie 😉
Lady Milonguera
6.11.13Comme elles me plaisent ces chouquettes !
Emilie
6.11.13😀 Merci ma belle !
veropapiller
6.11.13Superbes tes petites chouquettes et moi aussi j’suis une vrai fille, je peux t’en piquer alors non ? Biz og dejlig aften. Vero
Emilie
6.11.13Oh que oui t’as le droit 😉
pequery françoise
6.11.13Très réussies!
God aften!
Emilie
6.11.13merciiii
BoopCook
6.11.13une très belle recette bien gourmande =) les photos sont vraiment superbes
Emilie
6.11.13Merci beaucoup miss pour tes compliments ^-^
Louise
6.11.13Fantastisk, ces chouquettes ! Je n’ai jamais essayé d’en faire, il faudrait quand même que je me lance…
Emilie
6.11.13Oh oui lance toi perso c’était mon troisième essai et c’est tellement simple j’adore !
Le 848
6.11.13Elles sont vraiment très jolies vos chouquette !
Je vous souhaite une agréable soirée. kys
røre ved
6.11.13Magnifiques!!!! Très réussies ces ptites douceurs de filles!!! 😉
Bobbie
6.11.13Chouquettes + pralines : combo parfait !
Ud over, c’est vraiment joli. Ça doit faire son petit effet sur la table, quand tu reçois!
Thumbs blog
7.11.13Houlala, gros retour en enfance pour ma part en voyant ton billet, tes photos … OoooO
Fabienne
7.11.13Trop belles et surtout trop appétissantes. Je craque complètement devant tant de gourmandise 🙂
Marie
7.11.13Ça se trouve ou les pralines roses???
Tak!!
Emilie
7.11.13Tu trouve ça chez les confiseurs et chocolatiers ou bien peut être chez le boulanger du coin !
Virginia
7.11.13Bonjour,
C’est vraiment très joli !!!
Par contre j’ai déjà testé plusieurs fois votre recette de chouquette, et malheureusement elles ne montent pas 🙁 même en suivant la recette à la lettre… la température, le repos… si vous avez une idée d’ou cela peux venir… ou un conseil, jeg lytter.
Tak på forhånd, Hav en god dag !
Emilie
7.11.13Désolée Virginie mais je n’ai pas de solution, peut-être cela vient-il du four ?!
Dug pulver
7.11.13lille spørgsmål : ou peut on trouver des pralines roses ???!!!
Emilie
7.11.13Tu pourras en trouver chez les confiseurs ou bien en boulangerie, même si par chez nous (Rhône Alpes) on en trouve aussi en supermarché !
Jülide
12.11.13Oh que c’est mignon pour la mini demoiselle!!! En tous cas je trouve que c’est une excellente idée avec les pralines roses!!!
Charlene
18.12.17Bonjour,
Dans le cadre d’un projet scolaire,
Nous devons créer un blog fictif pendant quelques mois.
Notre blog concerne la praline lyonnaise et se nomme « Cucu La Praline ».
Pour l’animer, nous devons bien sûr créer du contenu !
Nous sommes tombés sur votre recette
Pourrions nous la partager sur notre blog scolaire en mentionnant votre nom bien sûr avec lien vers votre site ?
Tak på forhånd,
Bien cordialement,
Emilie
19.12.17Bonjour Charlène, pas de soucis pour moi pour cet usage privé !
Bon blog 🙂