Pink praline chouketter
Après les chouketter classiques, que Monsieur à d’ailleurs dévorées (bah oui c’est moins bon le lendemain ces ptites bêtes là !), je me suis mise à la réalisation de la version customisée, les chouquettes aux pralines roses. Je suis sûre que vous connaissez déjà les pralines roses, car ici vous les avez déjà croisées dans la recette de la brioche Saint-Genix. Et cette fois je n’ai donc pu résister (à la demande insistante de Monsieur, toujours lui !), de relancer une tournée de chouquettes.
Jeg må sige, at den karamelliserede side og den brændte mandelsmag af disse lyserøde pralinechouketter især tiltalte mig.… for meget godt !
Og dengang som i dag er de to måneder med mini Mademoiselle, fejrer vi med en lyserød dessert, og da den er pink er den kun for piger, næh !!!
Pink praline chouketter
ingredienser (i fjorten dage)
- 55 g mel
- 50 gram mælk
- 50 gram vand
- 45 g smør
- 2 mellemstore æg
- 1 knivspids sukker
- 1 knivspids salt
- 50 g rosepraliner
Beskrivelse
Tilbered choux-dejen ved at varme mælken op, vandet, sukker, salt og smør sammen i en gryde. Når alt er godt smeltet, tilsæt melet på én gang og bland med en træske. Vend dejen i gryden for at tørre den ud 2 Til 3 minutter. Kom dejen i en skål og lad den hvile 3 minutter.
Forvarm ovnen til 250° ved statisk varme.
Tilsæt derefter æggene et efter et til choux-dejen, rør godt mellem hver. Hæld dejen i en sprøjtepose.
Lav kål på en bageplade 3 cm i diameter ved at holde din sprøjtepose lodret til pladen, skære skarpt. Sørg for at holde dem ude.
Knus de lyserøde praliner til et groft pulver, fordel rigeligt ud over kålene.
Sæt i og sluk for ovnen. Lad det koge 20 minutter. Ved udgangen af 20 minutter tænd ovnen igen ved 180° ved statisk varme og lad tørre 12 minutter. Åbn ikke ovndøren før slutningen af tilberedningen af kål !
Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af..
Dejlig snack !
Emilie
sylvia af cevennerne
6.11.13Mums! Mums! RoOOoOO det må være meget godt jeg elsker lyserøde praliner, Som barn købte min mormor en god stor brioche fyldt med store lyserøde praliner.… tak fordi du deler vi ses snart (Jeg forbliver tro mod din blog ;))
Emilie
6.11.13Rhooo mange tak Sylvie 😉
Lady Milonguera
6.11.13Hvor jeg kan lide disse chouketter !
Emilie
6.11.13😀 Tak min skat !
veropapiller
6.11.13Dine små søde er fantastiske, og jeg er også en rigtig pige, Jeg kan stjæle noget fra dig, så nej ? Biz og dejlig aften. Vero
Emilie
6.11.13Åh ja du har ret 😉
pequery françoise
6.11.13Meget vellykket!
God aften!
Emilie
6.11.13merciiii
BoopCook
6.11.13en meget fin, lækker opskrift =) billederne er virkelig fantastiske
Emilie
6.11.13Mange tak frøken for dine komplimenter ^-^
Louise
6.11.13Fantastisk, disse søde ! Jeg har aldrig prøvet at lave det, Jeg burde stadig komme i gang…
Emilie
6.11.13Åh ja, prøv det, det var mit tredje forsøg, og det er så enkelt, jeg elsker det !
De 848
6.11.13De er virkelig meget smukke, din chouquette !
Jeg ønsker dig en hyggelig aften. kys
røre
6.11.13Storslået!!!! Meget vellykket, disse små pigeagtige godbidder!!! 😉
Bobbie
6.11.13Chouketter + chokolade : perfekt combo !
Ud over, det er virkelig smukt. Det må have lidt effekt på bordet, når du modtager!
Thumbs blog
7.11.13Houlala, stor tilbagevenden til barndommen for mig, når jeg så dit indlæg, tes billeder … Åååå
Fabienne
7.11.13For smuk og frem for alt for appetitlig. Jeg er helt forelsket i så meget lækkert 🙂
Marie
7.11.13Hvor er de lyserøde praliner????
Tak!!
Emilie
7.11.13Det kan du finde hos konditorer og chokoladehandlere eller måske hos den lokale bager. !
Virginia
7.11.13Bonjour,
Det er virkelig meget smukt !!!
Til gengæld har jeg allerede testet din chouquette-opskrift flere gange., og de hæver desværre ikke 🙁 selvom du følger opskriften til punkt og prikke… temperaturen, hvile… hvis du har nogen ide om hvor dette kan komme fra… eller råd, jeg lytter.
Tak på forhånd, Hav en god dag !
Emilie
7.11.13Undskyld Virginie, men jeg har ikke en løsning, måske kommer det fra ovnen ?!
Dug pulver
7.11.13lille spørgsmål : hvor kan man finde lyserøde praliner ???!!!
Emilie
7.11.13Du kan finde dem hos konditorer eller i bagerier., selvom det er af os (Rhône Alpes) du kan også finde dem i supermarkeder !
julide
12.11.13Åh hvor er det sødt for den lille dame!!! Jeg synes i hvert fald, at det er en glimrende idé med de lyserøde praliner.!!!
Charlene
18.12.17Bonjour,
Som en del af et skoleprojekt,
Vi skal lave en fiktiv blog i et par måneder.
Vores blog omhandler Lyonnaise-praliner og hedder "Cucu La Praline".
At animere det, selvfølgelig skal vi skabe indhold !
Vi stødte på din opskrift
Pourrions nous la partager sur notre blog scolaire en mentionnant votre nom bien sûr avec lien vers votre site ?
Tak på forhånd,
Bien cordialement,
Emilie
19.12.17Bonjour Charlène, pas de soucis pour moi pour cet usage privé !
Bon blog 🙂