Pink praline chouketter
AprĂšs les chouketter classiques, que Monsieur Ă d’ailleurs dĂ©vorĂ©es (bah oui c’est moins bon le lendemain ces ptites bĂȘtes lĂ !), je me suis mise Ă la rĂ©alisation de la version customisĂ©e, les chouquettes aux pralines roses. Je suis sĂ»re que vous connaissez dĂ©jĂ les pralines roses, car ici vous les avez dĂ©jĂ croisĂ©es dans la recette de la brioche Saint-Genix. Et cette fois je n’ai donc pu rĂ©sister (Ă la demande insistante de Monsieur, toujours lui !), de relancer une tournĂ©e de chouquettes.
Jeg mĂ„ sige, at den karamelliserede side og den brĂŠndte mandelsmag af disse lyserĂžde pralinechouketter isĂŠr tiltalte mig.… for meget godt !
Og dengang som i dag er de to mÄneder med mini Mademoiselle, fejrer vi med en lyserÞd dessert, og da den er pink er den kun for piger, nÊh !!!
Pink praline chouketter
ingredienser (i fjorten dage)
- 55 g mel
- 50 gram mĂŠlk
- 50 gram vand
- 45 g smĂžr
- 2 mellemstore ĂŠg
- 1 knivspids sukker
- 1 knivspids salt
- 50 g rosepraliner
Beskrivelse
Tilbered choux-dejen ved at varme mÊlken op, vandet, sukker, salt og smÞr sammen i en gryde. NÄr alt er godt smeltet, tilsÊt melet pÄ én gang og bland med en trÊske. Vend dejen i gryden for at tÞrre den ud 2 Til 3 minutter. Kom dejen i en skÄl og lad den hvile 3 minutter.
Forvarm ovnen til 250° ved statisk varme.
TilsĂŠt derefter ĂŠggene et efter et til choux-dejen, rĂžr godt mellem hver. HĂŠld dejen i en sprĂžjtepose.
Lav kÄl pÄ en bageplade 3 cm i diameter ved at holde din sprÞjtepose lodret til pladen, skÊre skarpt. SÞrg for at holde dem ude.
Knus de lyserÞde praliner til et groft pulver, fordel rigeligt ud over kÄlene.
SĂŠt i og sluk for ovnen. Lad det koge 20 minutter. Ved udgangen af 20 minutter tĂŠnd ovnen igen ved 180° ved statisk varme og lad tĂžrre 12 minutter. Ă bn ikke ovndĂžren fĂžr slutningen af ââtilberedningen af ââkĂ„l !
Tag dem ud af ovnen og lad dem kĂžle af..
Dejlig snack !
Emilie
sylvia af cevennerne
6.11.13Mums! Mums! RoOOoOO det mĂ„ vĂŠre meget godt jeg elsker lyserĂžde praliner, Som barn kĂžbte min mormor en god stor brioche fyldt med store lyserĂžde praliner.… tak fordi du deler vi ses snart (Jeg forbliver tro mod din blog ;))
Emilie
6.11.13Rhooo mange tak Sylvie đ
Lady Milonguera
6.11.13Hvor jeg kan lide disse chouketter !
Emilie
6.11.13đ Tak min skat !
veropapiller
6.11.13Dine smÄ sÞde er fantastiske, og jeg er ogsÄ en rigtig pige, Jeg kan stjÊle noget fra dig, sÄ nej ? Biz og dejlig aften. Vero
Emilie
6.11.13Ă h ja du har ret đ
pequery françoise
6.11.13Meget vellykket!
God aften!
Emilie
6.11.13merciiii
BoopCook
6.11.13en meget fin, lĂŠkker opskrift =) billederne er virkelig fantastiske
Emilie
6.11.13Mange tak frĂžken for dine komplimenter ^-^
Louise
6.11.13Fantastisk, disse sĂžde ! Jeg har aldrig prĂžvet at lave det, Jeg burde stadig komme i gang…
Emilie
6.11.13à h ja, prÞv det, det var mit tredje forsÞg, og det er sÄ enkelt, jeg elsker det !
De 848
6.11.13De er virkelig meget smukke, din chouquette !
Jeg Ăžnsker dig en hyggelig aften. kys
rĂžre
6.11.13StorslĂ„et!!!! Meget vellykket, disse smĂ„ pigeagtige godbidder!!! đ
Bobbie
6.11.13Chouketter + chokolade : perfekt combo !
Ud over, det er virkelig smukt. Det mÄ have lidt effekt pÄ bordet, nÄr du modtager!
Thumbs blog
7.11.13Houlala, stor tilbagevenden til barndommen for mig, nĂ„r jeg sĂ„ dit indlĂŠg, tes billeder … Ă Ă„Ă„Ă„
Fabienne
7.11.13For smuk og frem for alt for appetitlig. Jeg er helt forelsket i sĂ„ meget lĂŠkkert đ
Marie
7.11.13Hvor er de lyserĂžde praliner????
Tak!!
Emilie
7.11.13Det kan du finde hos konditorer og chokoladehandlere eller mÄske hos den lokale bager. !
Virginia
7.11.13Bonjour,
Det er virkelig meget smukt !!!
Til gengĂŠld har jeg allerede testet din chouquette-opskrift flere gange., og de hĂŠver desvĂŠrre ikke đ selvom du fĂžlger opskriften til punkt og prikke… temperaturen, hvile… hvis du har nogen ide om hvor dette kan komme fra… eller rĂ„d, jeg lytter.
Tak pÄ forhÄnd, Hav en god dag !
Emilie
7.11.13Undskyld Virginie, men jeg har ikke en lÞsning, mÄske kommer det fra ovnen ?!
Dug pulver
7.11.13lille spÞrgsmÄl : hvor kan man finde lyserÞde praliner ???!!!
Emilie
7.11.13Du kan finde dem hos konditorer eller i bagerier., selvom det er af os (RhÎne Alpes) du kan ogsÄ finde dem i supermarkeder !
julide
12.11.13à h hvor er det sÞdt for den lille dame!!! Jeg synes i hvert fald, at det er en glimrende idé med de lyserÞde praliner.!!!
Charlene
18.12.17Bonjour,
Som en del af et skoleprojekt,
Vi skal lave en fiktiv blog i et par mÄneder.
Vores blog omhandler Lyonnaise-praliner og hedder "Cucu La Praline".
At animere det, selvfĂžlgelig skal vi skabe indhold !
Vi stÞdte pÄ din opskrift
Pourrions nous la partager sur notre blog scolaire en mentionnant votre nom bien sûr avec lien vers votre site ?
Tak pÄ forhÄnd,
Bien cordialement,
Emilie
19.12.17Bonjour CharlÚne, pas de soucis pour moi pour cet usage privé !
Bon blog đ