Chouquette'ler
Il y a des jours comme ça où cuisiner est comme un remède ! Après une mauvaise journée (Murphy quand tu nous tiens), j’avais envie de me faire plaisir et de faire accessoirement plaisir à Monsieur, en nous préparant une gourmandise, j’ai nommé les chouquettes. Les chouquettes c’est un peu ma madeleine de Proust à moi mais aussi à Monsieur car c’est un des premiers souvenirs gustatifs qu’il garde de son enfance… Une gourmandise à la fois fondante et croquante que j’adore, et pourtant je n’en avais jamais fait maison (mais où va t’on ?!) !!!
Et puis aujourd’hui c’est mercredi, bu yüzden tüm çocukların atıştırmalık olarak çikolata yemekten mutluluk duyacağını düşünüyorum !
Ek olarak, Choux böreği yapmayalı uzun zaman oldu., oldukça başarılı olan ilk girişimimden sonra çilek pufları Savaş Yemeği için !
Chouquette'ler
İçindekiler (otuz civarında)
- 110 gr un
- 100 gr süt
- 100 gram su
- 90 gr tereyağı
- 4 orta boy yumurtalar
- 2 bir tutam şeker
- 2 bir tutam tuz
- 100 g esmer şeker
Tanım
Sütü ısıtarak choux böreği hazırlayın, su, şeker, tuz ve tereyağı bir tencerede birlikte. Her şey iyi eridiğinde, unu bir defada ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın. Hamuru kurutmak için tavada çevirin 2 İle 3 dakika. Hamuru bir kaba alıp dinlenmeye bırakın 3 dakika.
Fırını statik ısıda 250°'ye önceden ısıtın.
Daha sonra yumurtaları tek tek choux böreğine ekleyin., her biri arasında bir tahta kaşıkla iyice karıştırarak. Daha sonra hamuru sıkma torbasına alın.
Bir fırın tepsisine lahana yapın 3 cm çapında sıkma poşetinizi tabağa dik tutarak, keskin bir şekilde kesmek. Onları boşluk bıraktığınızdan emin olun.
Kahverengi şekeri choux'un üzerine cömertçe dökün.
Fırına koyun ve kapatın. pişirmesine izin ver 20 dakika. Sonunda 20 dakika fırını 180°'de statik ısıda tekrar açın ve kurumaya bırakın. 15 dakika. Lahana pişirme işlemi bitmeden fırının kapağını açmayın. !
Bunları fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
İyi atıştırmalık ve iyi ikram !
Emilie
Aix beç tavuğu
25.9.13Evet o… Sadece bakarak istiyorum… Ama şu anda doğru şekerim yok (ve o olmadan, bu daha hoş bir şey… :-S) Utanç. Onlar harika !
çiğ tozu
25.9.13hımmm çok güzel görünüyor ama çürümüş küçük fırınımla denemeye cesaret edemem ^^
Ağırbaşlı
25.9.13Vay çok güzeller !! Benimkiler çoğu zaman fırından çıktığında dağılıyor. … Kapalı fırında 20 dakika pişirme tekniğinizi deneyeceğim..
Öpüyorum kızları 🙂
annie cb
25.9.13Onlar harika! birkaç tane çalardım… Bunu hızlı bir şekilde yapmam gerekecek! Bunlar kadar başarılı olabilecekler mi?? Sana bir fotoğraf göndereceğim 😉
İyi Çarşamba!
Muriel
25.9.13mia mia! Onlar mükemmel … Chouquettes ve fotoğraflar !
veropapiller
25.9.13Onlar harika ! bunu sevdim, İmkanım olsa her gün yerdim… İyi şanslar ve günün güzel bir sonu. Vero
Sandrine | çilekli fesleğen
25.9.13Onlar süper güzeller, çok yuvarlak ve iyi petekli… !
Elodie
25.9.13ahh, Biraz toz şeker bulmam lazım ! Chouquettes istiyorum, ben, ŞİMDİ ! >_<
BoopCook
25.9.13ooo çok güzeller, bir ısırık ve presto ! ;P
BayanMilonguera
25.9.13Bu chouquette'ler ne kadar cazip?… Uzun sürmemiş olmalılar !
tek amper kum
26.9.13Şekeri choux çöreklerinde tutma tekniğiniz nedir, çünkü her seferinde tabakta choux çöreklerindekinden daha fazla şeker kalıyor?. 🙂 ?
Emilie
26.9.13Şekeri kaşıkla döküyorum, ardından tabaktaki şekere döküyorum., Şekerin çikolataların kenarlarına yapışması için tabağı her yöne çeviriyorum !
Emilie
26.9.13onları yeni yaptım, Fırında pişiyorlar 🙂
Emilie
26.9.13Oh harika, Umarım iyidirler 😉
solen / Deriden çekirdeğe
26.9.13Bu chouquette tarifini görünce, Kendime artık ilk choux böreğimi yapma ve bir süredir dolabımda duran esmer şekeri kullanma zamanının geldiğini söyledim..
Tarifinizi harfiyen uyguladım ama çorbam fırından tamamen düz çıktı.… Ama fırının kapağını açmadım (meraka rağmen…) ! Ne olabileceğine dair bir fikir ?
Ama mini çatlak krep görünümlerinin dışında, Onlar çok iyiler…
Her neyse, Birçok fikir veren tarifleriniz için teşekkür ederim !
Emilie
26.9.13Yani hiçbir fikrim yok… fırın statik sıcaklıktaydı ?! Bu aksilik için üzgünüm !
Nazik iltifatlarınız için teşekkür ederiz Solène 😉
solen / Deriden çekirdeğe
26.9.13Ben tant işemek…
Bana statik ısı gibi geldi ama yeni taşındım ve henüz çok iyi bilmediğim bir fırın.…
tekrar deneyeceğim… Bir gün !
Emilie
27.9.13Umarım bundan sonrakiler güzel olur !
La Fourmi'den önce
26.9.13Bu sevimli küçükler harika!! Evde biraz istemiştim!! oraya gitmem gerekecek!!
Ferdy Zencefilli Kurabiye
26.9.13Ohhh çok güzeller, tatlılarınız yum yum ! çabuk denemek !
L ne
26.9.13hımmm lezzetli görünüyorlar, Doğru şekeri alıp başlamam gerekiyor !
alçak
7.10.13nefis görünüyorlar!
Mutfakta bir kaplumbağa
7.10.13Chouquette'leriniz çok güzel ve iştah açıcı ! Fotoğraflarınız harika !
Emilie
9.10.13ah merhametii
çözüm
1.3.15mmm harikalar….onlar sadece mükemmeller!! BÜYÜK bir chouquettes hayranının sözü…
Ah, daha fazlası var!!!
Emilie
2.3.15Oh harika, test ettin ! Merciiii
Manuel
27.8.20Bu harika tarif için teşekkürler ♥
Birkaç kez yaptım ve favorilerimi hiç kaçırmadım. !
Bu nedenle sihirli tariflerimde listelenmiştir (:
Emilie
13.9.20Ah, çok teşekkür ederim Manuèla, duygulandım ♥