Gariguette folhados de morango, chantilly e pistache {Comida de batalha #7}
L’heure de la 7ème édition de la Battle Food a sonné et ce mois-ci c’est notre amie Olivia du sublime blogSokeen qui en est la marraine. Ce mois-ci elle nous a demandé de plancher sur le thème de la PâtàChoux…un vrai défi car c’était réellement une première pour moi !
Même si j’adore déguster choux et chouquettes, éclairs et religieuses (houuuu la gourmande…), je n’ai jamais réalisé ces merveilles enfin ces choux quoi !!! Alors quoi de plus simplement gourmand que de la crème fouettée et des jolies fraises pour faire de jolis choux ?! Bem, eu te pergunto minha pequena senhora !
Então, sim, eu cedi à pura iguaria e durante Simples e eu preparei você com repolho fofo e deliciosamente regressivo !
Gariguette folhados de morango, chantilly e pistache {Comida de batalha #7}
Ingredientes (derramar 6-8 as pessoas são 2-3 repolho por pessoa)
- 500 G Strawberries Gariguettes
- 50 chantilly
- 30 açúcar de confeiteiro
- 20 G de pistache
Para pasta choux
- 55 g de farinha
- 50 g de leite
- 50 gramas de água
- 45 g de manteiga
- 2 ovos médios
- 1 pitada de açúcar
- 1 pitada de sal
Para o cracker
- 50 g de farinha
- 50 g de açúcar de cana
- 40 g de manteiga amolecida
Descrição
Comece fazendo o cracker, Para fazer isso, misture o açúcar e a manteiga on -line e adicione a farinha. Espalhe a preparação sobre 2-3 mm entre duas folhas de papel manteiga e reserve pelo menos legal 30 minutos.
Prepare a massa choux aquecendo o leite, a água, açúcar, sal e manteiga juntos em uma panela. Quando tudo estiver bem derretido, adicione a farinha de uma vez e misture com uma colher de pau. Vire a massa na assadeira para secar por 2 Para 3 minutos. Coloque a massa em uma tigela e deixe descansar 3 minutos.
Pré-aqueça o forno a 250° em calor estático.
Em seguida, adicione os ovos, um por um, à massa choux., mexendo bem entre cada. Despeje a massa em um saco de confeitar.
Em uma assadeira, faça repolho 3 cm de diâmetro, segurando o saco de confeitar verticalmente no prato, corte bruscamente. Certifique-se de espaçá-los.
Retire o biscoito da geladeira e corte discos um pouco menor que o repolho usando um cortador de biscoitos. Disponha-os sobre o repolho.
Coloque e desligue o forno. deixa cozinhar 20 minutos. No fim de 20 minutos ligue novamente o forno a 180° em calor estático e deixe secar 12 minutos. Não abra a porta do forno antes de terminar o cozimento do repolho !
Retire-os do forno e reserve.
Prepare o chantilly para isso, use um sifão ou bata o creme frio com açúcar de confeiteiro.
Corte os morangos em 2 e livro.
Pouco antes de servir, corte seu repolho ao meio e organize os meio filmes em pé. Adicione o chantilly no centro e pistache anteriormente esmagado.
Sirva imediatamente.
Aproveitar !
Emilie
Eu te deixo com outras realizações :
Seg Ampersand, Cozinha criada, É gourmet, Amstramgram, Beautyarchi, Olá, querido, Meus pequenos pratos no grande, Midinettes, Mãe e filha na cozinha, L 'Ornithorynque Chafouin, nascer do sol sobre o mar, O sabor dos outros, Chichichoc, pop & Refrigerante, Morango- Manjericão, Especiarias e eu, Delicidades de Cookie, Uma sobremesa de garfo, Feliz cozinha, Ndggdn, Bolo de vovó, Eu não estou pronto no ganache, Por plou, Gazeta de moda, Alcaçuz e Marmelada, Cook de Lili, Senhorita Natïaa, Arroz La Thai qui, Caixas de Marie, Mrateliergraphique, Madeleines e Feathers, Uma sobremesa de garfo, Barbasucre, Senhorita Crumble, Emysoulkitchen, Receitas de Juliette, O mercado eclético, Era uma vez, O godiche, Samkonait, Best Of D Blog, Emilie Murmure, Youbold, Coonerie e Cie, Rosesucre, Emparelhamento, Forever iniciano, Rose Sucre, Na frente de La Foumi, GRIB0Uillie, Framboesa e Bergamota, O fuzileiro naval está cozinhando, Vanessa Pouzet, Remédio passa pela cozinha, Happy2Cook, Cathyetchrismon
Chloé Delice
23.4.13Sublime esse pequeno repolho 🙂 e deliciosamente bom, tenho certeza!
olívia
23.4.13Olala que ela me faz querer esse pequeno repolho !!!!!!!! Eu nem ouso imaginar como deve ser bom ! Eu realmente queria testar o cracker, então eu finalmente não dediquei um tempo na madrinha que sou !!!
ladymilonguera
23.4.13Ah la… É terrivelmente gourmet !!!
SoOhClichê
23.4.13eu adoro ! Isso é exatamente o que eu esperava fazer (com morangos e creme, E talvez uma pequena toranja para minha parte) Antes da missão, Choux acabou sendo um desastre para mim, ha ha 🙂 mas eu não disse minha última palavra, E mesmo agora que a comida de batalha acabou, quero tentar novamente finalmente chegar lá !
Seg Ampersand
23.4.13Magnífico esse repolho ! E este cracker…Miammmm. Bravooooo
cozinha toulemonden
23.4.13Magnífico ! Eu não sabia esta técnica de cozimento. E os discos brancos e rosa que são como glacos, É o que ? Merci !
cozinha toulemonden
23.4.13Pasta de amêndoa ?
Emilie
23.4.13sim é exatamente isso, Pintado com uma escova com coloração
Maria
23.4.13Pretty the coupbage, O pistache chicoteado com morangos mmmmm !
flopinete
23.4.13uau!! Eles são todos apenas magníficos! bravo
Josefina
23.4.13Eles são magníficos !E parece tão bom que quero tentar
cricri67
23.4.13Apenas lindo e perfeito!! Digno de um chef de pastelaria 😉
Grandes beijos e boa segunda -feira
Emilie
23.4.13Oh muito obrigado cricri 😀
louro e hortelã
23.4.13Que lanches deliciosos!! Você tem sido fabuloso
um abraço
Lyne
23.4.13Estes pequenos biscoitos sublimes !! Como eles me fazem querer … Deliciosamente delicioso e atraente …
Um bom dia !
veropapilles
23.4.13Seu pequeno repolho é esplêndido, Realmente, É pura delicadeza !! Cumprimentos e boa noite. Vero
Ana
23.4.13Eu também,Eu me apaixonei pelo casamento de morangos e repolho com um chantilly é mais leve que o tradicional chef de pastelaria. Bravo !
Emilie
23.4.13Mentes brilhantes pensam igual !!! Obrigado senhorita 😉
BoopCook
23.4.13Humm eles são realmente excelentes !
Hellopoulette
23.4.13Ah o repolho !!! Eu amo isso.
Fotos muito bonitas !
meus pratinhos
23.4.13Ooh quão bom são o seu repolho, A mistura de pistache morangos deve ser deliciosa ! Eu comeria alguns 😉 e o cracker é super bonito.
Sandrine | manjericão morango
23.4.13Eles são super bonitos ! (E eu vejo que tenho biscoitos… !)
Morangos e pistache, funciona muito bem, É sua conquista que eu descobri por último, mas valeu a pena esperar !
Geraldine // beautyarchi
23.4.13O cracker parece bom demais e seu pequeno repolho é muito bonito ! Eu amo o pequeno chapéu e morango/pistache, uma delícia !
Uau
23.4.13Eles são lindos e tão gourmet !
Lolotte
23.4.13O que é apenas sublime! Deve ser um verdadeiro deleite!
laure / uma sobremesa com um garfo
23.4.13Yum ! (Isso é tudo o que há para dizer !)
Claire-te
24.4.13Bem, É um sucesso para alguém que não faz muita massa fofa ! Strawberry-Pistache-Cream, Isso é chamado de primavera, Eu os acho excelentes.
liz
24.4.13Eles são muito bonitos!! Deve ser um deleite com o pistache,
cozinha muito fácil
24.4.13Você saiu disso por um primeiro. Este jogo me lembra furiosamente o KKVKVK que começou no início da blogosfera culinária no mesmo princípio; Ainda continua
fbergamota
24.4.13Bela conquista e muito bela associação do morango com pistache !
Eu também me apaixonei pelo repolho de morango ….
Belo dia.
lauriecreacuisine
24.4.13Ooh que eles são lindos!! 😀
blog do polegar
24.4.13Bravo para este lindo desafio. Esses repolhos são excelentes ! Curiosidade, Como sabemos o tema do próximo mês ?
Emilie
24.4.13Vale a pena olhar para a madrinha do mês que designará a madrinha no próximo mês e é ela quem lançará o tema !
a gaivota
24.4.13Mmh muito bonito esse repolho !!
O cracker em particular me faz querer mordê -lo em… Espero ter sucesso tão bem 🙂
Mãos na farinha
24.4.13Tudo simplesmente magnífico !
bolos de vovó
24.4.13Oh mas eles são bons!
Eu amo morango e pistache 😀
Carol / nascer do sol sobre o mar
24.4.13O cracker que acho que muda tudo ! Muito lindo estes repolho !
carolina
25.4.13Esta receita parece suculenta!!! Vou tentar fazer de novo… Para ver se o resultado é tão bom quanto o seu!
Suas fotos também são sublime!
http://www.jesuisbelleetalors.com
Emilie
25.4.13Espero ! Muito obrigado Caroline
Mamana
25.4.13Esses repolhos são tão bonitos quanto os aplicativos… Yum!
Emilie // por Plou
25.4.13Ba então ?! Não foi a vez de Lea ? Eles são perfeitos, seu repolho 🙂 O cracker é simples e ótimo para ter um bom repolho. Morango/pistache, Uma associação muito yum.
Emilie
26.4.13Tenho certeza que ela vai alcançar na próxima vez !!! Obrigado senhorita 😉
clems28
27.4.13as fotos estão ótimas ! E é necessariamente excelente !
sandra
29.4.13Eles são muito imitados por esses repolho !! Faz você querer. Tentar
Maria
30.4.13Estou contornando as receitas e sou baba na frente de todas as iguarias que inventamos. Sua receita parece sublimamente boa e este cracker é realmente tentador
Emilie
30.4.13Muito obrigado, senhorita 😉 mal posso esperar para ver o que você está se preparando para nós !!!