Gariguette çilekli puf, krem şanti ve fıstık {Savaş Yemeği #7}
L’heure de la 7ème édition de la Battle Food a sonné et ce mois-ci c’est notre amie Olivia du sublime blogSokeen qui en est la marraine. Ce mois-ci elle nous a demandé de plancher sur le thème de la PâtàChoux…un vrai défi car c’était réellement une première pour moi !
Même si j’adore déguster choux et chouquettes, éclairs et religieuses (houuuu la gourmande…), je n’ai jamais réalisé ces merveilles enfin ces choux quoi !!! Alors quoi de plus simplement gourmand que de la crème fouettée et des jolies fraises pour faire de jolis choux ?! Bah je vous le demande ma p’tite dame !
Alors oui j’ai cédé à la gourmandise pur et dur simple et je vous ai préparé des choux tout mignons et délicieusement régressifs !
Gariguette çilekli puf, krem şanti ve fıstık {Savaş Yemeği #7}
İçindekiler (dökün 6-8 personnes soit 2-3 choux par personne)
- 500 g de fraises gariguettes
- 50 krema
- 30 pudra şekeri
- 20 g de pistache
Pour la pâte à choux
- 55 gr un
- 50 gr süt
- 50 gram su
- 45 gr tereyağı
- 2 orta boy yumurtalar
- 1 bir tutam şeker
- 1 bir tutam tuz
Pour le craquelin
- 50 gr un
- 50 g şeker kamışı
- 40 g yumuşatılmış tereyağı
Tanım
Commencez par réaliser le craquelin, pour cela mélanger ensemble le sucre et le beurre pommade puis ajoutez la farine. Étalez la préparation sur 2-3 mm entre deux feuilles de papier sulfurisé et réservez au frais au moins 30 dakika.
Sütü ısıtarak choux böreği hazırlayın, su, şeker, tuz ve tereyağı bir tencerede birlikte. Her şey iyi eridiğinde, unu bir defada ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın. Hamuru kurutmak için tavada çevirin 2 İle 3 dakika. Hamuru bir kaba alıp dinlenmeye bırakın 3 dakika.
Fırını statik ısıda 250°'ye önceden ısıtın.
Daha sonra yumurtaları tek tek choux böreğine ekleyin., her biri arasında iyice karıştırarak. Hamuru sıkma torbasına dökün.
Bir fırın tepsisine lahana yapın 3 cm çapında sıkma poşetinizi tabağa dik tutarak, keskin bir şekilde kesmek. Onları boşluk bıraktığınızdan emin olun.
Sortez le craquelin du frigo et découpez des disques un peu plus petits que les choux à l’aide d’un emporte-pièce. Onları lahananın üzerine dizin.
Fırına koyun ve kapatın. pişirmesine izin ver 20 dakika. Sonunda 20 dakika fırını 180°'de statik ısıda tekrar açın ve kurumaya bırakın. 12 dakika. Lahana pişirme işlemi bitmeden fırının kapağını açmayın. !
Bunları fırından çıkarıp bir kenara koyun.
Préparer la crème fouettée pour cela utilisez un siphon ou battez la crème bien froide avec le sucre glace.
Découpez les fraises en 2 ve kitap.
Juste avant de servir coupez vos choux en deux et disposez les demi-fraises debout. Ajoutez la crème fouettée au centre et des pistaches préalablement concassées.
Hemen servis yapın.
Eğlence !
Emilie
Je vous laisse avec les autres réalisations :
Mon ampersand, Créa Cuisine, Est elle gourmande, Amstramgramm, Beautyarchi, Bonjour Darling, Mes ptits plats dans les grands, Les Midinettes, Mère et fille en cuisine, L’Ornithorynque Chafouin, Deniz Üzerinde Gün Doğumu, Le goût des autres, Chichichoc, Pop & Soda, çilek- Reyhan, epices et moi, Délices Cookie’s, Un dessert à la fourchette, Happy cooking, Ndggdn, Mamie Gâteau, Je ne suis pas au point sur la ganache, Plou tarafından, Moda gazetesi, Meyan kökü ve marmelat, Lili'nin aşçısı, Bayan Natïaa, Tay kim pirinç, Mary'nin Kutuları, Mateliergrafik, Madeleines ve devekuşu tüyleri, Un dessert à la fourchette, BarbaSucre, Bayan Crumble, Emysoulmutfak, Juliette'in tarifleri, Eklektik pazar, Bir zamanlar aşçı, Tadını çıkar, Samkonait, D blogunun en iyileri, Emilie fısıldıyor, Cesur, coonerie ve co., RoseSucre, Parigot, sonsuza kadar kar, Gül Sucre, La fourmi'nin önünde, Grib0uillie, Ahududu ve bergamot, Deniz yemek pişiriyor, Vanessa Pouzet, ilaç mutfaktan geçiyor, mutlu2cook, Katyetchrismoon
Chloe Delice
23.4.13Bu küçük lahanalar muhteşem 🙂 Ve eminim çok lezzetlidir.!
olivia
23.4.13olala bu küçük lahanalar bende ne istiyor !!!!!!!! Ne kadar iyi olabileceğini hayal bile edemiyorum ! Ben de krakeri denemek istedim ama sonuçta kötü vaftiz annesi gibi vakit ayırmadım. !!!
bayanmilonguera
23.4.13Ah la la… çok lezzetli !!!
Çok AhKlişe
23.4.13tapıyorum ! Bu tam olarak yapmayı umduğum şeydi (çilek ve krema ile, ve belki benim için biraz greyfurt) Lahana görevi benim için felakete dönüşmeden önce, ha ha 🙂 Ama son sözümü söylemedim, ve şimdi bile Savaş Yemeği bittiğine göre nihayet oraya varmak için tekrar denemek istiyorum !
Pazartesi ve işareti
23.4.13Bu lahanalar bir harika ! Ve bu kraker…MIAMMMM. Bravooooo
toulemondcuisine
23.4.13Muhteşem ! Bu pişirme tekniğini bilmiyordum. Ve krema gibi görünen beyaz ve pembe diskler, bu ne ? mersi !
toulemondcuisine
23.4.13Badem Ezmesi ?
Emilie
23.4.13Evet tam olarak bu, boya ile bir fırça ile boyanmış
Marie
23.4.13Bu lahanalar çok güzel, fıstıklı çilekli krema mmmmh !
terlik
23.4.13Vay!! onlar sadece güzeller! Bravo
Josephine
23.4.13Onlar muhteşem !Ve o kadar güzel görünüyorlar ki denemek istiyorum
Cricri67
23.4.13Sadece güzel ve mükemmel!! Bir pastacıya layık 😉
kocaman öpücükler ve mutlu pazartesiler
Emilie
23.4.13Ah, çok teşekkür ederim Cricri 😀
Defne ve Nane
23.4.13ne lezzetli ısırıklar!! muhteşem çıktılar
sarılmak
Lyne
23.4.13Bu muhteşem küçük krakerler !! Beni istemelerini sağladıkça … Lezzetli lezzetli ve baştan çıkarıcı …
Güzel bir gün !
veropapiller
23.4.13Küçük sevgilileriniz muhteşem, Gerçekten, bu saf bir incelik !! Biz ve iyi akşamlar. Vero
Anne
23.4.13Ben de,Çilek ve lahananın kremayla karışımına bayıldım, geleneksel hamur işlerinden daha hafif. Bravo !
Emilie
23.4.13Büyük beyinler benzer düşünür !!! teşekkürler bayan 😉
BoopCook
23.4.13hımmm gerçekten mükemmeller !
merhaba pulu
23.4.13Ah lahanalar !!! bunu sevdim.
Çok güzel fotoğraflar !
benim küçük bulaşıklarım
23.4.13Ah, lahanaların ne kadar güzel, çilekli fıstık karışımı lezzetli olmalı ! Birazını yemeyi çok isterim 😉 Ve krakerler çok güzel.
Sandrine | çilekli fesleğen
23.4.13Onlar süper güzeller ! (ve görüyorum ki çatlak arkadaşlarım var… !)
Çilek ve antep fıstığı gerçekten işe yarıyor, En son keşfettiğim senin eserin ama beklemeye değdi !
Geraldine // güzellikarchi
23.4.13Kraker çok güzel görünüyor ve küçük lahanalarınız da çok güzel ! Küçük şapkayı ve çilek/fıstığı seviyorum, bir zevk !
Vay canına
23.4.13çok güzeller ve çok lezzetliler !
Lolotte
23.4.13vay bu gerçekten muhteşem! gerçek bir ziyafet olmalı!
laure / çatalla tatlı
23.4.13nefis ! (söylenecek tek şey bu !)
Claire-tte
24.4.13selam güzel, çok fazla choux böreği yapmayan biri için oldukça başarılı ! Çilek-fıstık-krem, bahar buna denir, Onları harika buluyorum.
Liz
24.4.13çok güzeller!! Antep fıstığıyla bir ziyafet olsa gerek,
çok kolay mutfak
24.4.13ilk defa iyi iş çıkardın. bu oyun bana mutfak blogosferinin başlangıcında aynı prensiple başlayan KKVKVK'yı öfkeyle hatırlatıyor; yine de devam ediyor
fbergamot
24.4.13Çok güzel bir yaratım ve çilek ile antep fıstığının çok güzel birleşimi !
Ben de çilekli puflara aşık oldum ….
Güzel gün.
lauriecreacuisine
24.4.13Oha çok güzeller!! 😀
Thumb'ın blogu
24.4.13Bu büyük mücadele için tebrikler. Bu lahanalar bir harika ! Meraktan, gelecek ayın temasını nasıl bileceğiz ?
Emilie
24.4.13Gelecek ayın vaftiz annesini belirleyecek olan ayın vaftiz annesine bakmaya değer ve temayı başlatacak olan da odur. !
Martı
24.4.13Mmh bu lahanalar çok güzel !!
Özellikle kraker bende onu ısırmak istememe neden oluyor… Umarım ben de öyle yaparım 🙂
Eller Unda
24.4.13Hepsi tek kelimeyle muhteşem !
Büyükanne Pastaları
24.4.13Ah ama onlar iyi!
Çilek ve fıstık severim 😀
Carol / Deniz Üzerinde Gün Doğumu
24.4.13Bence kraker her şeyi değiştiriyor ! Bu lahanalar çok güzel !
Caroline
25.4.13Bu tarif çok lezzetli görünüyor!!! Tekrar yapmayı deneyeceğim… sonucun sizinki kadar iyi olup olmadığını görmek için!
Fotoğraflarınız da harika!
http://www.jesuisbelleetalors.com
Emilie
25.4.13Umarım ! Çok teşekkür ederim Caroline
Arkadaşlar
25.4.13Bu filizler iştah açıcı olduğu kadar güzel de… nefis!
Emilie // tarafından Plou
25.4.13İyi o zaman ?! Léa'nın sırası değildi ? Lahanalarınız mükemmel 🙂 Kraker basit ve güzel bir yuvarlak lahana yapmak için harika. Çilek/fıstık, bir dernek de nefis.
Emilie
26.4.13Bir dahaki sefere bunu telafi edeceğine eminim !!! teşekkürler bayan 😉
Clems28
27.4.13Fotoğraflar muhteşem ! Ve kesinlikle mükemmel !
Sandra
29.4.13Bu lahanalar çok tatlı !! bu seni istemeni sağlar. Denemek
Marie
30.4.13Tarifleri inceliyorum ve hazırladığımız tüm ikramlara hayran kalıyorum.. Tarifiniz harika görünüyor ve bu kraker gerçekten çok cazip
Emilie
30.4.13Çok teşekkür ederiz hanımefendi 😉 bizim için neler hazırladığınızı sabırsızlıkla bekliyorum !!!