Il y encore pas mal de variétés de choux sur les étales du marché alors même si je sais que vous auriez bien envie de les délaisser pour quelque chose de plus frais, je vous propose une petite recette de tartelette toute simple. Du brocolis, du chou-fleur, de la crème à la moutarde et du cheddar, c’est le quatuor gagnant pour une recette parfaite à emporter dans votre lunch-box ou en pique-nique, bah oui on ne va pas se priver avec ce beau soleil !!!

Comme vous le savez déjà, les tartes salées c’est un peu ma botte secrète alors je ne cesse de renouveler mon répertoire pour ne pas lasser Monsieur (et moi aussi au passage !) !

En plus c’est une bonne excuse pour ressortir ses moules à tartelettes nichés au fond du placard (quoi pas chez vous ?! Pardon alors…) !!!

Tartelettes au brocolis et au chou-fleur au cheddar

Ingrédients (pour 6 tartelettes)

• 1 pâton de pâte feuilletée
• 300 g de brocolis
• 300 g de chou-fleur
• 100 g de cheddar
• 3 c. à s. de crème épaisse
• 1 c. à c. de moutarde
• Du sel et du poivre

Description

Préchauffez le four à 200°.

Découpez les choux en petites fleurettes et mettez les à blanchir dans de l’eau bouillante salée pendant 4 minutes.

Étalez la pâte feuilletée sur 3 mm et découpez des ronds de la tailles des moules à tartelettes. Mettez-la dans les moules, piquez-la avec un couteau et répartissez les fleurettes à l’intérieur.

Mélangez la crème avec la moutarde ainsi qu’un peu de sel et du poivre puis ajoutez par dessus.

Finissez en ajoutant des copeaux de cheddar.

Enfournez 15-20 minutes.

Dégustez chaud ou tiède avec une bonne salade croquante par exemple. C’est délicieux !

Emilie