Ristede rosenkål med krydderier og granatæble
Ikke, non et re non, on ne fait pas la grimace en voyant ce plat de choux de Bruxelles rôtis. Oui, je sais, vous trouviez enfant que les choux de Bruxelles c’était Beurk, mais vous étiez enfants et enfant y’a pas mal de choses qu’on ne peut pas voir en peinture.Vous vous souvenez surement que lorsqu’il y avait des épinards au menu à la cantine, et bien c’était le jour où l’herbe avait été tondue… bon et bien les épinards, on en était pas fan non plus ! Bon revenons à nos choux de Bruxelles, cette recette je l’ai créée comme je l’aime : du chou, krydderier, knasen af mandler og granatæble og et strejf af syre… hvad, Jeg håber, ændre mening om rosenkål. Og så er det ikke sødt de her minikål ?!
Ok, det er onsdag, og jeg byder dig ikke på kager, men jeg er sikker på, at dine småbørn vil blive glade for at tilberede disse minigrøntsager, som kommer direkte fra en magisk skov (og og, Jeg forsikrer dig !)
- 600 g rosenkål
- 50 g blancherede mandler
- 1 teskefuld zaatar
- 1 teskefuld kebbekrydderier
- 1 dryp olivenolie
- Saft af en halv citron
- 1 granat
- Du sel
- Fjern beskadigede blade fra rosenkål, vask dem og læg dem til blegning 7 minutter i kogende saltet vand. Dræn godt af.
- Forvarm ovnen til 200°.
- Bland med olivenolie, mandler citron, salt og krydderier og overtræk rosenkålen med.
- Anret det hele på en bageplade og bag 15 minutter.
- Afslut med at lægge granatæblekernerne ovenpå inden servering..
Emilie
Aurora gaffel venstre
11.2.15hvilken god opskrift!! Rosenkål falder ikke i alles smag, men jeg elsker det, og jeg er meget fristet af blandingen af smag på denne tallerken 🙂
Emilie
12.2.15Mange tak Aurore 😉
Muriel
11.2.15Meget flotte billeder… og ærligt talt gør de virkelig disse små darlings meget attråværdige ! !
Emilie
12.2.15Mange tak Mounette 😉
fra mund til bord
11.2.15Original og sød!
Emilie
12.2.15Tak frøken !
sofa
12.2.15Nå jeg må ikke have været normal, for jeg elskede rosenkål, da jeg var lille, og jeg var glad for at se dem i kantinen 😉
Så du kan forestille dig, at denne opskrift fanger mit øje ! Det er en god idé med granatæblet ! Miss Kisses
Emilie
12.2.15Ah, Jeg kender ikke mange i dit tilfælde 😉 Så jeg håber du kan lide det !
Kys
Catherine
12.2.15Meget flotte billeder! Granatæblekerner giver…fra magi til ret. Desværre genkendte mine døtre de "små kål" og på trods af "den smukke lyserøde farve" på granatæblet sagde jeg nej! kategorisk. Jamen det er lige meget, min mand kan lide kål, han vil tjene som forsøgskanin for mig! Hjælp mig venligst: kebbe krydderier, quid???? Og zaatar er virkelig timian? Tak! 😉
Emilie
13.2.15Mange tak Catherine ;)Så synd for børnene ! Kebbe-krydderier er en blanding, som jeg finder i en specialiseret købmand, og det er der i bund og grund : sød peber, kanel, mynte, sort peber, merian. Og zaatar er en blanding af timian, sumak og sesamfrø.
Det var det, jeg håber, jeg hjalp dig 😉
Maryse
14.2.15Hej Emily,
Ingen kebbe-krydderiblanding i Grenoble til den super og smukke opskrift på rosenkål. Eller måske fandt jeg ikke den rigtige butik. Jeg har peber/salt/sumac/kanel til at forberede dem (set på chezrequia.com) men ikke proportionerne. Jeg vil gerne have et lille råd, svp Emilie…
Emilie
19.2.15Hej Maryse, en hjemmelavet blanding vil være perfekt. jeg tænker på 1 spiseskefuld sumac, 1 teskefuld peber, 1 knivspids kanel og 1/2 lille ske salt… Du kan også tilføje en knivspids chilipeber ! Jeg håber, at resultatet vil være på niveau !
Anne
4.12.15Jeg har alt hvad du behøver (bortset fra de præcise krydderier, men jeg vil justere), det er væk for i aften, merci!
Emilie
15.12.15Ja, tøv ikke med at tilpasse dig 😉