Stekt rosenkål med krydder og granateple
Ikke, non et re non, on ne fait pas la grimace en voyant ce plat de choux de Bruxelles rôtis. Oui, je sais, vous trouviez enfant que les choux de Bruxelles c’était Beurk, mais vous étiez enfants et enfant y’a pas mal de choses qu’on ne peut pas voir en peinture.Vous vous souvenez surement que lorsqu’il y avait des épinards au menu à la cantine, et bien c’était le jour où l’herbe avait été tondue… bon et bien les épinards, on en était pas fan non plus ! Bon revenons à nos choux de Bruxelles, cette recette je l’ai créée comme je l’aime : du chou, krydder, knase av mandler og granateple og et snev av syre… hva, jeg håper, endre mening om rosenkål. Og da er det ikke søtt disse minikålene ?!
Ok, det er onsdag og jeg tilbyr deg ingen bakverk, men jeg er sikker på at smårollingene dine vil glede seg over å lage disse minigrønnsakene som kommer rett fra en magisk skog (og og, Jeg forsikrer deg !)
- 600 g rosenkål
- 50 g blancherte mandler
- 1 teskje zaatar
- 1 teskje kebbekrydder
- 1 filet d'huile d'oliven
- Saft av en halv sitron
- 1 granat
- Du selger
- Fjern skadede blader fra rosenkål, vask dem og legg dem til bleking 7 minutter i kokende saltet vann.Tøm godt.
- Forvarm ovnen til 200°.
- Bland med olivenolje, mandler sitron, salt og krydder og belegg rosenkålen med.
- Legg alt på et stekebrett og stek 15 minutter.
- Avslutt med å legge granateplefrøene på toppen før servering..
Emilie
Aurora gaffel venstre
11.2.15For en flott oppskrift!! Rosenkål faller ikke i smak hos alle, men jeg elsker det og jeg er veldig fristet av blandingen av smaker på denne tallerkenen 🙂
Emilie
12.2.15Tusen takk Aurore 😉
Muriel
11.2.15Veldig vakre bilder… og ærlig talt gjør de disse små elsklingene veldig ettertraktede ! !
Emilie
12.2.15Tusen takk Mounette 😉
fra munn til bord
11.2.15Original og søt!
Emilie
12.2.15Takk frøken !
chouchie
12.2.15Vel, jeg må ikke ha vært normal fordi jeg elsket rosenkål da jeg var liten og jeg var glad for å se dem i kantinen 😉
Så du kan tenke deg at denne oppskriften fanger meg ! Det er en god idé med granateplet ! Kyss frøken
Emilie
12.2.15Ah, Jeg kjenner ikke mange i ditt tilfelle 😉 Så jeg håper du liker det !
Kyss
Catherine
12.2.15Veldig fine bilder! Granateplefrø gir…fra magi til rett. Dessverre kjente døtrene mine igjen de "små kålene" og til tross for "den vakre rosa fargen" på granateplet sa jeg nei! kategorisk. Vel det spiller ingen rolle, mannen min liker kål, han vil tjene som forsøkskanin for meg! Hjelp meg vær så snill: kebbe krydder, pund???? Og zaatar er virkelig timian? Takk! 😉
Emilie
13.2.15Tusen takk Catherine ;)Da er det synd for barna ! Kebbe-krydder er en blanding som jeg finner i en spesialisert matbutikk og det er det i grunnen : søt pepper, kanel, mynte, svart pepper, merian. Og zaatar er en blanding av timian, sumak og sesamfrø.
Det er det, jeg håper jeg hjalp deg 😉
Maryse
14.2.15Hei Emily,
Ingen kebbe-krydderblanding i Grenoble for den superfine oppskriften på rosenkål. Eller kanskje jeg ikke fant riktig butikk. Jeg har pepper/salt/sumac/kanel for å forberede dem (sett på chezrequia.com) men ikke proporsjonene. Jeg vil gjerne ha et lite råd, vær så snill Emily…
Emilie
19.2.15Hei Maryse, en hjemmelaget blanding vil være perfekt. jeg tenker på 1 spiseskje sumak, 1 teskje pepper, 1 klype kanel og 1/2 liten skje salt… Du kan også legge til en klype chilipepper ! Jeg håper resultatet vil være på nivå !
Anne
4.12.15Jeg har alt jeg trenger (bortsett fra de eksakte krydderne, men jeg skal justere), det er borte for i kveld, merci!
Emilie
15.12.15Ja, ikke nøl med å tilpasse deg 😉