Kål uten smør
Avec ce froid et la neige, rien ne vaut un bon petit goûter (bon quand il fait chaud aussi mais ça n’est pas la même !) ! Et quoi de mieux que de bonnes chouquettes pour affronter l’hiver, bah rien me direz-vous ! Et cette fois, je vous livre ma recette de choux sans beurre, qui pour tout vous avouer n’est pas bien différente de la version classique. Men ok, c’est aussi une bonne excuse (hihihi) pour vous re-cuisiner des chouquettes et vous prouver (eller ikke), que l’on peux très bien se passer de beurre et de lait ! Et puis personnellement, je trouve la version de choux sans beurre bien plus digeste, og dessuten, de som ikke vet det, vil ikke engang se forskjellen. Mini-Mademoiselle er en stor fan av kål, Det er for henne disse choukettene ble tilberedt, og jeg kan fortelle deg det hvis jeg ikke stopper henne, hun ville være i stand til å sluke retten !!!
Kom igjen, Jeg er sikker på at du vil bli fristet og forberede en tur… endelig tror jeg !
- 110 g mel
- 200 g vegetabilsk melk
- 90 g vegetabilsk margarin 80% av MG
- 4 medium egg
- 2 klyper sukker
- 2 klyper salt
- 100 g brunt sukker
- Tilbered choux-deigen ved å varme opp melken, vann, sukker, salt og margarin sammen i en kjele. Når alt er godt smeltet, tilsett melet på en gang og bland med en tresleiv. Vend deigen i pannen for å tørke den ut 2 Til 3 minutter.
- Ha deigen i en bolle og la den hvile 3 minutter.
- Forvarm ovnen til 250° på statisk varme.
- Tilsett så eggene ett etter ett i chouxdeigen., rør godt mellom hver med en tresleiv. Hell så deigen i en sprøytepose.
- Lag chouxdeig på et stekebrett 3 cm i diameter holder sprøyteposen vertikalt til platen, kuttet med et skarpt slag. Sørg for å plassere dem godt.
- Hell brunt sukker sjenerøst over chouxen.
- Sett inn i ovnen og slå av ovnen. La det koke 20 minutter. Ved slutten av 20 minutter slå ovnen på igjen til 180° statisk varme og la den tørke 15 minutter. Ikke åpne ovnsdøren før chouxen er ferdig tilberedt. !
- Ta dem ut av ovnen, la avkjøles og nyt.
God kål !
Emilie
BoopCook
28.12.14hmmm så gode de ser ut ! og uten smør ! ;P
Emilie
31.12.14Takk Mathilde !
Marc Flandre
4.12.20Bonjour,
I oppskriften angir du "vann", men det vises ikke i ingrediensene. Hvor mye i dette tilfellet ?
Takk.
Marc
Emilie
4.12.20Hei Mark, en effet il s’agit d’une erreur car il n’y a pas d’eau dans la recette !
Bonne chouquettes 😉