Calvados-Cocktail „Tannenzapfen“
Après le dessert, on revient en arrière et c’est désormais l’heure de se poser la question de l’apéritif. SO, pour accompagner les blinis à la betterave, je vous propose un short drink, le « pomme de pin », un cocktail calvados et sirop de bourgeons de pin. Alors oui je sais des bourgeons de pin frais à cette époque ça court pas les rues, pas de panique car vous pourrez facilement vous en procurer en herboristerie. En prime je vous donne même la marche à suivre pour réaliser le sirop, für den Fall, dass Sie keine „fertigen“ finden !
Also ja, es sollte natürlich in Maßen konsumiert werden, auch auf die Gefahr hin, dass es etwas früher als erwartet unter den Tisch fällt., Aber es ist der perfekte Cocktail, um die Galerie zu beeindrucken (Sie können sogar mit hausgemachtem Kiefernsirup angeben !) !
- 5 cl gereifter Calvados
- 2 cl Kiefernknospensirup
- 1 cl Apfelsirup
- Saft einer halben Limette
- Bereiten Sie den Kiefernknospensirup vor, indem Sie ihn abdecken 50 g kochendes Wasser Knospen, abdecken und über Nacht ziehen lassen (12 Std.). Der Morgen, Filtern Sie den Saft, der durch gutes Pressen entsteht, und fügen Sie das gleiche Gewicht blonden Rohrzuckers hinzu. Den Sirup aufkochen und reduzieren, bis eine sirupartige Konsistenz entsteht.. Bleib ruhig.
- Für den Cocktail, Fügen Sie den Calvados hinzu, Sirup und Zitronensaft in einen Shaker geben, gut schütteln, Auf zerstoßenem Eis servieren und mit einem Tannenzweig garnieren.
