Calvados cocktail "kongel"
Après le dessert, on revient en arrière et c’est désormais l’heure de se poser la question de l’apéritif. SÅ, pour accompagner les blinis à la betterave, je vous propose un short drink, le « pomme de pin », un cocktail calvados et sirop de bourgeons de pin. Alors oui je sais des bourgeons de pin frais à cette époque ça court pas les rues, pas de panique car vous pourrez facilement vous en procurer en herboristerie. En prime je vous donne même la marche à suivre pour réaliser le sirop, i tilfelle du ikke finner "ferdige" dem !
Så ja, den skal åpenbart inntas med måte med fare for å havne under bordet litt tidligere enn forventet., men det er den perfekte cocktailen for å imponere galleriet (du kan til og med vise deg frem med hjemmelaget furusirup !) !
- 5 cl lagret calvados
- 2 cl furuknoppsirup
- 1 cl eplesirup
- Saft av en halv lime
- Tilbered furuknoppsirupen ved å dekke til 50 g kokende vann knopper, dekk til og la stå over natten (12 timer). Morgenen, filtrer saften oppnådd ved å trykke godt og tilsett samme vekt av blondt rørsukker. Kok opp sirupen og reduser til en sirupsaktig konsistens.. Hold kjølig.
- For cocktailen, tilsett calvados, sirup og sitronsaft i en shaker, rist godt, server over knust is og pynt med en grangren.
