zeytinli havuç güveç {vegan}
Ah l’automne et ses envies de petits plats mijotés, ragoûts et cocottes… il n’y a pas si longtemps je revisitais le stroganoff, mais aujourd’hui voici une version 100% sebzeler : une recette de cocotte de carottes aux olives. Les légumes mijotés, c’est vraiment le genre de petits plats que j’adore, je suis d’ailleurs une grande fan de tajines de légumes (avec option citron confits, ou olives, veya her ikisi de !).
Cette cocotte de carottes c’est un peu ma petite robe noire de cet automne
car elle s’adapte à tout, en plat unique ou alors sur des tagliatelles, ou encore froide en tartine avec de L’Houmous (oui car ne nous cachons pas, Houmous hayattır !). Kısacası, babamın bahçesinden çok renkli havuçları pişirmeye direnemedim. Sana söylemek güzel, Mor havuçlar aşçılarının rengini kare olarak kaybeder (Mor yeşil fasulyelerle bir gün aynı hayal kırıklığını yaşadım. !), Ama hey her çeşit bu yemeğe biraz dokunuş getirdi. Sadece turuncu havuç bulursanız panik yapmayın, Bu havuç güveç daha az iyi veya prezentable olmayacak !
zeytinli havuç güveç {vegan}
DÖKÜN 4 İNSANLAR
- 700 g havuç (burada çok renkli)
- 250 G Yeşil Zeytin
- 3 diş sarımsak
- 1 soğan
- 40 cl sebze suyu
- 15 cl de vin blanc saniye
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı un
- 1 fileto d'huile d'olive
- 2 kekik dalları
- 1 Defne yaprağı
- Tuz ve biber
- Maydanoz (isteğe bağlı)
- Soğanı ince doğrayın, sonra doğranmış sarımsak karanfiliyle terlemeye koyun, bir güveçte, Sırasında bir çiseleme yağ ile düşük ateşte 5 dakika.
- Bu süre içinde, Havuçları soyun ve kesi 4 mm kalın.
- Havuç ve zeytinleri güveç tabağına ekleyin, Unu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Beyaz şarapla deglaze, iyice karıştırın, sonra et suyu ekleyin, domates konsantresi, Kekik ve defne yaprağı.
- 1 saati düşük et suyu ile pişirin ve kapalı, tuz, biber.
- Üzerinde doğranmış maydanoz ile kullanılabilirsin.
Bibinou13
4.11.19Hımmm, Fotoğraflar gerçekten tükürüyor !!!! Lol evet sadece sabah 7’ Ve güveç istiyorum lol
Emilie
4.11.19Roh çok teşekkür ederim 🙂 Doğruluyorum, Ben de böyle arzuları değiştirdim !!!
Emilie
21.1.20Havuç pişirmek için harika tarif fikri farklı!
Tarifi sadece sebze et suyunu çıkararak test ettim (Ben hazırların hayranı değilim ve bunu yapacak zamanım yoktu) ve onu su ile değiştirme. Ve herkes takdir etti.
Sadece turuncu havuçlarla yaptım (şu anda stokta renk havuç yok!).
Emilie
24.1.20ben senin gibiyim, İyi bir sebze suyu bulmak benim için zordu (Çünkü bunu yapacak vaktim yok), Ama evimden uzak olmayan bir toplu üreticinin bunu bulduğum için şanslıyım ! Je suis ravie que la recette t’ai plu en tout cas 😉