Après avoir récupéré de jolies petites poires j’ai décidé de les habiller le plus joliment possible, ja meillä oli hauskaa.

Päärynä-pistaasi-mantelivuoka

Ainesosat (kaada 2 petites cocottes)

• 2 päärynät (ici conférences)
• 50 veden avain
• 100 grammaa sokeria
• 5 graines de cardamome ou de la vanille si vous préférez

• 40 g d’amandes en poudre
• 50 g de crème épaisse
• 30 g tomusokeria
• 1 kananmuna
• 1 c à c de pâte de pistache

Kuvaus

Faites bouillir l’eau et le sucre et la cardamome. Pelez les poires et plongez-les dans le sirop et laissez cuire 25 pöytäkirja, kirja.

Kuumenna uuni 200 asteeseen.

Séparez le jaune du blanc et battez le jaune avec le sucre et la crème. Ajoutez la poudre d’amande et la pâte de pistache au mélange.

Montez les blancs en neige et ajoutez-les au mélange.

Beurrez les mini cocottes. Répartissez l’amandine dans les cocottes.

Coupez le bas des poires afin qu’elles puissent tenir droite et déposez-les au centre des cocottes.

Paista varten 20 Kokkausaika.

Pour terminer saupoudrez de pistaches hachées.

Emilie