Après avoir récupéré de jolies petites poires j’ai décidé de les habiller le plus joliment possible, og vi hadde det gøy.

Pære- og pistasjmandelgryteretter

Ingredienser (Helle 2 petites cocottes)

• 2 pærer (ici conférences)
• 50 nøkkelen til vann
• 100 gram sukker
• 5 graines de cardamome ou de la vanille si vous préférez

• 40 g pulveriserte mandler
• 50 g de crème épaisse
• 30 g melis
• 1 egg
• 1 c à c de pâte de pistache

Beskrivelse

Faites bouillir l’eau et le sucre et la cardamome. Pelez les poires et plongez-les dans le sirop et laissez cuire 25 minutter, bok.

Forvarm ovnen til 200°.

Séparez le jaune du blanc et battez le jaune avec le sucre et la crème. Ajoutez la poudre d’amande et la pâte de pistache au mélange.

Pisk eggehvitene og tilsett dem i blandingen.

Smør minigryterettene. Fordel mandlen i gryterettene.

Skjær bunnen av pærene slik at de kan stå rett og legg dem i midten av ildfastfatene.

Stek for 20 matlagingstid.

Til slutt, dryss over hakkede pistasjnøtter.

Emilie