Conchiglionis-täytetty tofupinaatti {vegaani}
En ce mois de septembre l’été se prolonge encore un peu et je dois dire que je ne suis pas contre ce petit rab de soleil et de chaleur qui me permet encore de profiter de belles promenades. Parmis mes promenades de la semaine, il y a celle du marché de producteurs bio où cette semaine j’ai trouvé de beaux épinards dont je ne pouvais passer à côté. De retour du marché, hop un petit tour chez l’épicier italien du coin pour dénicher des conchiglionis et voilà j’avais mon plat (ou presque hein parce que les conchiglionis pas cuits c’est un peu dur à la dent !!!). Tässä siis tofulla ja pinaatilla täytetyt conchiglioni, ymmärsit sen
tämä on kasvisversio ricotta-pinaattitäytteestä
jolla ei ole mitään kadehdittavaa jälkimmäisestä kaukana siitä ! Lyhyesti sanottuna tämä kasvipohjainen versio voitti koko perheen ja jopa kaikkein vastahakoisimman tofua kohtaan ! Mielestäni ensi kerralla, En odottaisi niin kauan, että tekisin täytettyä pastaa uudestaan, varsinkin kanssa syksyn versio joka on jo blogissa !
Conchiglionis-täytetty tofupinaatti {vegaani}
POUR 6 IHMISET
- 250 g conchiglionista
- 400 g luonnollista kiinteää tofua
- 700 g tuoretta pinaattia
- 30 cl soijakermaa
- 2 ruokalusikallista mantelisosetta
- 2 ruokalusikallista panimohiivaa
- 1 sipuli
- 3 valkosipulinkynsiä
- Oregano
- 1 hyvä ripaus chiliä
- Oliiviöljy
- 50 cl tomaatticoulis
- Suolaa ja pippuria
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Leikkaa sipuli, Purista valkosipuli ja ruskista miedolla lämmöllä oliiviöljyssä kattilassa 10 pöytäkirja. Lisää karkeasti hienonnettu pinaatti ja jatka 4 minuuttia korkealla lämmöllä ja hyvin sekoittaen, jotta pohjalle ei jää enää vettä.
- Valmista täyte murskaamalla tofu, mausta oreganolla, chilipippuria, suolaa ja pippuria ja lisää sitten kasviskerma, mantelisosetta ja panimohiivaa.
- Sekoita tämä täyte pinaattiin
- Keitä conchiglioni vähemmän pakkauksen ohjeen mukaan 2 pöytäkirja. Valuta ja öljyä, jotta ne eivät tartu toisiinsa..
- Kaada tomaatticoulis uunivuokaan (katso 2 paikka!)
- Täytä conchiglioni pinaatti-tofutäytteellä, järjestää sisään(s) plat(s).
- Viimeistele päälle loraus oliiviöljyä.
- Leipoa 20-25 minuuttia 200°:ssa.
