La rhubarbe, j’adore ça (là je radote un peu quand même), oui mais vraiment car à la maison c’est aussi confiture de rhubarbe pour en profiter toute l’année. Cette confiture de rhubarbe est toute simple pour vraiment avoir le goût de la rhubarbe mais vous pouvez tenter d’autres associations comme vanille, cannelle…à vous de voir ce dont vous avez envie ! Là je vous donne juste la base, libre à vous de tester !!!
Confiture de rhubarbe
Ingrédients (pour 10 pots)
- 4 kg de rhubarbe
- 3 kg de sucre de canne
Description
Lavez et coupez la rhubarbe en petits tronçons.
Mélangez la rhubarbe au sucre dans un grand saladier et laissez macérer au moins une demi-journée voir une journée c’est encore mieux.
Mettez à cuire le tout dans une grande casserole à feu moyen 20-25 min, jusqu’à ce que la confiture colle à la cuillère en refroidissant.
Versez dans des pots jusqu’en haut, fermez et stérilisez.
Dégustez simplement sur du bon pain ou comme ici dans des yaourt maison, miam !!!
Emilie
Natalie
17.9.12La 1ere recette de confiture du printemps prochain, car là, à Paris, vraiment pas sûre d’en trouver 🙁
BiZ
Emilie
17.9.12C’est vrai qu’à Paris !!!
Bisous 😀
patchcath
17.9.12c’est vraiment très bon la rhubarbe
et
je n’arrive pas à en faire de la confiture: je mange les cotes au fur et à mesure ;o)
Emilie
17.9.12c’est vrai que c’est tellement tentant comme ça !!!
Lili
17.9.12Qu’elle est belle ta confiture, j’en veux bien un pot moi ! Faudra qu’on se fasse des échanges de confiote, LOL !! ^^
Emilie
17.9.12Pas de souci miss !
BoopCook
17.9.12humm elle a l’air vraiment délicieuse !
Emilie
17.9.12Merci miss 😀
LeeYaa
17.9.12mmhm dans un bon yaourt maison cette confiture doit être un régal
Emilie
17.9.12Ça c’est bien vrai !
kaderick
18.9.12un vrai délice cette confiture ! miammm 🙂
Emilie
18.9.12merci Kaderick 😀
CrispX
18.9.12Superbe cette confiture, bien dorée et pleine de soleil. Extra dans les yaourts 🙂 Bisous
Emilie
18.9.12Merci beaucoup CrispX 😉
Bisous bisous
Lolotte
18.9.12Dommage que j’en ai plus dans mon jardin, j’en aurais bien fait!
Emilie
18.9.12Ah mince ! Ça sera pour l’année prochaine 🙂