Rhubarb jam
La rhubarbe, I love that (là je radote un peu quand même), oui mais vraiment car à la maison c’est aussi confiture de rhubarbe pour en profiter toute l’année. Cette confiture de rhubarbe est toute simple pour vraiment avoir le goût de la rhubarbe mais vous pouvez tenter d’autres associations comme vanille, cinnamon…à vous de voir ce dont vous avez envie ! Là je vous donne juste la base, libre à vous de tester !!!
Rhubarb jam
Ingredients (pour 10 pots)
- 4 kg de rhubarbe
- 3 kg de sucre de canne
Description
Lavez et coupez la rhubarbe en petits tronçons.
Mélangez la rhubarbe au sucre dans un grand saladier et laissez macérer au moins une demi-journée voir une journée c’est encore mieux.
Cook everything in a large saucepan over medium heat. 20-25 min, until the jam sticks to the spoon as it cools.
Pour into jars up to the top, close and sterilize.
Simply enjoy on good bread or like here in homemade yogurt, Yum !!!
Emilie
Natalie
17.9.12The first jam recipe for next spring, car is, in Paris, really not sure I’ll find any 🙁
BiZ
Emilie
17.9.12It's true that in Paris !!!
Kisses 😀
patchcath
17.9.12rhubarb is really very good
et
I can't make jam out of it: I eat the odds as I go ;o)
Emilie
17.9.12It’s true that it’s so tempting like that !!!
Lili
17.9.12How beautiful your jam is, I would like a pot of it ! We'll have to exchange confiote, LOL !! ^^
Emilie
17.9.12No worries miss !
BoopCook
17.9.12hmmm she looks really delicious !
Emilie
17.9.12Thank you miss 😀
Whoa
17.9.12mmhm in a good homemade yogurt this jam must be a treat
Emilie
17.9.12That is very true !
kaderick
18.9.12this jam is a real delight ! miammm 🙂
Emilie
18.9.12Mercy Kaderick 😀
CrispX
18.9.12This jam is superb, golden and full of sunshine. Extra in yogurts 🙂 Kisses
Emilie
18.9.12Thank you very much Crispx 😉
XOXO
Lolotte
18.9.12Too bad I don't have any more in my garden, I would have done well!
Emilie
18.9.12Ah mince ! It will be for next year 🙂