ghost cookies {Halloween}

Cookies fantômes {Halloween}

Boo !!! Bon, peut-être que vous n’avez pas eu peur, mais vous allez changer d’avis en voyant ces terrifiants cookies fantômes que je vous ai préparés pour Halloween ! Oui car Halloween c’est dans deux jours, alors quoi de mieux que le mercredi pour préparer ces délicieux cookies fantômes avec les enfants (quoi c’est les vacances ?! Bon bah demain ou après demain ça marche aussi alors !). Pour faire simple et gourmand, j’ai choisi de reprendre en partie la recette de mes cookies au chocolat, et de les surmonter de fantômes en meringue suisse. Ne vous inquiétez pas il n’y a rien de bien ~~fantôme~~ sorcier là dedans !!! Bon, and if you ever lack inspiration and need to create a huge sweet buffet for Halloween (do we ever know), no panic, there are also the cupcakes momies and the spider cupcakes each more frightening than the other !

Bon Halloween !

Cookies fantômes {Halloween}

ghost cookies {Halloween}

2014-10-27 13:57:58

Pour 15 ghost cookies

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Ingredients

150 g of flour
150 g of butter
120 g cocoa powder
100 g dark chocolate
100 g brown sugar
100 g of brown vergeoise
3 eggs
1 teaspoon of vanilla extract
1 pinch of baking soda
1 pinch of salt
FOR THE GHOSTS
1 egg white
35 g caster sugar
Chocolate chips

Preparation

Melt the butter and chocolate in a bain-marie or in the microwave. Add the sugars, vanilla extract and eggs and mix until smooth.
Mix the flour, cocoa powder, the bicarbonate and the pinch of salt together then add everything to the previous mixture.
Book cool 30 minutes
Preheat the oven to 170°.
Take the dough out of the fridge and form balls using an ice cream scoop.. Arrange the dough balls on a baking tray, spacing them well apart and flattening them slightly..
Bake 13 minutes.
Meanwhile prepare the Swiss meringue, To do this, put the egg white in a salt bowl in a bain-marie then start whipping it until stiff.. Add the sugar then continue to beat until you obtain a shiny meringue.. Remove the bowl from the bain-marie and continue to whisk the meringue until completely cooled..
Put the mixture in a piping bag and tick ghosts on your cookies.
Add the chocolate chips as an eye.

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