Fig puff pastry tarts, goat, honey and rosemary

Tartelettes feuilletées

Figue, chèvre et miel, le trio parfait selon moi (limite le paradis gustatif soit dit au passage)… et réuni en une seule bouchée sous forme de petites tartelettes feuilletées… ça vous parle ?! Oui c’est ce que j’ai servit à Monsieur à l’heure de l’apéritif l’autre soir, et après m’avoir fait comprendre que le Sainte Maure c’était limite « gâché » cuisiné (oui car Monsieur et le Sainte Maure c’est une longue mais alors très longue histoire d’amour !), il a changé d’avis en dévorant ces tartelettes feuilletées en moins de deux ! Je mange rarement la figue en plat salé mais cette année j’ai décidé de changer d’avis (oui car j’ai fait une razzia de figues violettes à l’épicerie bio !), et d’essayer plusieurs petits plats à base de figues fraîches. Il y aura de la figue au menu cette semaine avec des petits plat qui, I hope so, surprendront vos papilles !

Il ne vous reste plus qu’à dénicher quelques figues fraîches et un bon Sainte Maure, et à résister à la tentation de manger le tout comme ça avec un bon verre de vin… bon, in case, vous êtes déjà pardonnés !

Recette tartelettes feuilletées

Tartelettes feuilletées

Fig puff pastry tarts, goat, honey and rosemary

2014-10-27 09:10:42

For a fortnight

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Ingredients

1 puff pastry
6-8 figues (ici de la violette)
1/2 buche de chèvre Sainte Maure
Du miel
rosemary

Preparation

Preheat the oven to 200°.
Étalez la pâte feuilletée sur 3-4 mm thick.
Détaillez des petits cercles à l'aide d'un emporte pièce et disposez-les sur une plaque allant au four.
Coupez le chèvre en rondelles de 5 mm.
Coupez les figues en quartiers.
Disposez les rondelles de chèvre sur la pâte, ajoutez les quartiers de figues par dessus puis recouvrez d'un peu de miel et de quelques brins de romarins.
Bake 10-12 minutes.
Enjoy hot.