Heta Coulommiers med cider och torkad frukt {utan gluten}
Ça y est l’hiver est arrivé, on peut s’y donner à cœur joie avec les petits plat de fromage fondu (pour ceux qui n’ont pas déjà commencé !), et si on connait tous la fondue au Mont-d’or, on connait un peu moins la version Normande, j’ai nommé le coulommiers chaud ! Faktiskt, ça n’est pas vraiment une recette connue car on aurait plus l’habitude de faire fondre du camembert que du coulommiers. Et bien moi j’ai décidé de réparer cette injustice et de faire du coulommiers chaud au cidre et fruits secs en guise d’entrée pour les fêtes. Jag gillar verkligen den här vänliga lilla sidan där alla kommer för att hämta sina brödbitar och åtminstone ingen plätering att göra ! Du kan också välja att förbereda den för en aperitif, Jag är säker på att det kommer att göra människor glada också.
Personligen valde jag en bra Coulommiers BRA raffinerad som passar perfekt till den söta smaken av cider, men om du har några känsliga själar hemma, be din ostmakare om en fräschare Coulommiers.
- 1 raffinerade coulommiers
- 7 cl rå cider
- 1 liten näve hasselnötter,
- 1 liten näve pistagenötter
- 4 torkade aprikoser
- 1 liten näve tranbär
- Kärnorna av en fjärdedel av ett granatäpple
- Värm ugnen till 220°.
- Hacka hasselnötterna grovt, pistagenötter och tranbär.
- Skär coulommiers i kors och tillsätt sedan hälften av cidern och de torkade frukterna.
- Baka 10 minuter.
- Tillsätt den andra hälften av cidern och fortsätt sedan tillagan 15 minuter.
- Avsluta med att tillsätta granatäpplet och servera med bröd.
Emilie
