Moughrabieh ile doldurulmuş Balkabagi
Quelle courge …! Je ne vous avais encore pas proposé une version de courge butternut farcie !!! Ve yine de, je dois dire que cette courge à vraiment mes faveurs, car oui avec son petit goût sucré, je crois qu’elle est de loin ma préférée. Après vous l’avoir préparé dans un gâteau à la courge pendant les fêtes, gâteau qui soit dit en passant est une tuerie (quoi vous ne l’avez pas encore essayé ?!!!), voici une version salée et farcie. Chaque semaine je met au moins une courge dans mon panier du marché (quand ça n’est pas deux ou trois variétés différentes !!!) ve bu hafta tavaya konulan balkabağı (nihayet fırında !).
Henüz Moughrabieh'i bilmiyorsanız, devam edin, kuskustan biraz daha büyük bir buğday irmiğidir, doğrudan orta doğudan gelen. Bu blogda ilk kez yemek yapmıyorum., o zaman geri dön ve şunu gör murabbieh salatası !
- 1 orta boy balkabağı
- 150 g de moughrabieh
- 2 Toulouse sosisleri
- 50 tavuk suyu cl
- 1 soğan
- 2 Paris mantarları
- 1 kekik dalı
- 1 bir tutam Espelette biberi
- 1 zeytinyağı çiselemesi
- Tuz ve biber
- Fırını önceden 180° ısıtın.
- Kabağı uzunlamasına ikiye bölün, tohumları çıkarın ve düzenleyin, tarafı yukarı doğru kes, bir fırın tepsisinde. Pişmek 30 dakika.
- Bu süre içinde, Soğanı ve mantarları yemeklik doğrayıp tavada biraz zeytinyağı ile kavurun, için orta ateşte 10 dakika.
- Sosislerin derisini çıkarın ve parçalara ayırın, soğana ekle, iyice karıştırıp yüksek ateşte soteleyin 5 dakika.
- Daha sonra murabbiyi ve kekiği ekleyin, daha sonra yavaş yavaş risottoda olduğu gibi suyu ekleyin. Orta ateşte pişirelim, et suyu tamamen emilene ve moughrabieh pişene kadar (pişirmeyi bitirmek için biraz daha et suyuna ihtiyacınız olabilir). Baharatını ayarlayın ve ardından Espelette biberini ekleyin.
- Kabağı fırından çıkarın ve karışımla doldurun. Hemen servis yapın.
Emilie
BayanMilonguera
4.2.14Balkabağını bu şekilde hazırlamak hiç aklıma gelmezdi..
Rosenoisette'ler
4.2.14Doldurulmuş Balkabagi, çok güzel lezzetli fikir, lezzetli!
Aix beç tavuğu
4.2.14Toulouse sosisi ile… Mm ne iyi fikir !
juliette
5.2.14Benim için de güzel bir keşif ! Balkabağını tercih ederek balkabağını ve dostlarını bir miktar terk etme eğilimim olduğu doğru.…
Fakat, Moughrabieh'i nerede bulabilirim? ? Bunu hiç duymadım ve kırsal kesimde doğuya özgü mağazalar yaygın değil. şimdiden teşekkürler
Emilie
5.2.14Teşekkürler Juliette ! Mougrabeeh için, Sanırım bunları satan çevrimiçi marketler var..
Lidya
5.2.14Lezzetli bir kabak ! Öpücükler
Céline Bir tencerede bahçıvanım
16.2.14Ben tam bir “kabak”ım ve en sevdiğim de balkabağı. Kıtlığı önlemek için kilerde stok yaptım. J’ai testé également une version farcie récemment. Je me permets de laisser le lien si vous avez l’occasion d’y jeter un oeil : http://monmaraicheralacasserole.over-blog.com/2014/01/courge-butternut-farcie-petit-%C3%A9peautre-comt%C3%A9-raisins-noisettes.html
Bravo pour toutes vos recette qui sont toutes plus appétissantes les unes que les autres!
Emilie
17.2.14Bonne idée le stock à la cave 😉 J’aime beaucoup ta recette farcie qui à l’air très gourmande !