Kabak ve baharatlı kek {glutensiz}
Jingle bells, jingle bells, jingle all the way…. !!! Ne me remerciez pas pour ce super chant de Noël que vous avez désormais en tête, tout ça pour se mettre dans l’ambiance car vu les températures qu’il fait en ce moment, je crois bien que la neige ne sera pas de la partie cette année !!! Bon mais Noël ça n’est pas que le froid et la neige, c’est aussi le chocolat chaud avec une bonne part de gâteau, olmayan ?! Alors pour changer de la buche, on rompt avec la tradition et on prépare un magnifique pumpkin cake, soit un gâteau à la courge en français (mais ça vous l’aviez devinez, sen çok güçlüsün !). Tatlı olarak ilk kez kabak denedim ve gerçekten çok beğendim.. Yumuşak, baharatlı tam doğru, krema ve nugatin sayesinde taze ve çıtır… İyi bir Noel tatlısı için ihtiyacınız olan her şey ve dahası, glutensiz (teşekkürler kim, teşekkür ederim baba Emilie !!!). Ve sonra günün keşfi (ui, evet kendimle çok gurur duyuyorum ama zaman zaman bunu yapmak zorunda kalıyorum, olmayan ?!), bu kabak çekirdeği nugatin, bu şey sadece uğrunda ölmeye değer !
Bu yüzden sizi bu pastayla baş başa bırakıyorum ve hepinize çok mutlu bir tatil ve harika bir Noel diliyorum..
- 250 gr balkabağı püresi
- 200 g şeker kamışı
- 180 g mısır unu
- 100 kahverengi pirinç unu
- 5 yumurtalar
- 80 ml bitkisel yağ
- 2 C. çay kaşığı tarçın
- 1 C. çay kaşığı toz zencefil
- 2 C. çay kaşığı bikarbonat
- 1 C. çay kaşığı kabartma tozu veya glutensiz maya
- 1/2 C. çay kaşığı tuz
- GLAZÜR İÇİN
- 250 g mascarpone
- 50 g glutensiz pudra şekeri
- 3 C. yemek kaşığı hurma şurubu
- NOUGATİN İÇİN
- 50 gr kabak çekirdeği
- 50 g pudra şekeri
- Fırını önceden 180° ısıtın.
- Yumurta ve şekeri karışım beyazlaşıncaya kadar çırpın.. Daha sonra yağı ekleyin, baharatlar ve karışım.
- Unu ekleyin, bikarbonat, kabartma tozu ve tuz, iyice karıştırın. Bitirmek için, Balkabağı püresini karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı, yağlanmış ve unlanmış kare veya dikdörtgen veya parşömen kağıdıyla kaplanmış bir kalıba dökün..
- Pişmek 35 dakika.
- bu arada muhallebiyi hazırlayın. Bunu yapmak için mascarpone'u karıştırın, pudra şekeri ve vanilya özütü daha sonra serin bir yere koyun.
- Pudra şekeri ile karamel hazırlayın, ardından kabak çekirdeğini ekleyin., her şeyi karıştırın ve bir tabağa yayın. Soğumaya bırakın ve parçalara ayırın.
- Kek soğuduktan sonra, üzerine bir spatula yardımıyla kremayı ekleyin. Her şeyi hurma şurubu ile gezdirin ve karamelize kabak çekirdeğini ekleyin.
İyi kabak keki !
Emilie
BayanMilonguera
24.12.13Tadını çok merak ediyorum !
Lidya
25.12.13Mutlu Bayramlar !! Bir parça kek çaldım ! Öpücükler
olivia
11.1.14kaçırdığım muhteşem tarif !! Phew Cuisicook bunu keşfetmemi sağladı ^^
Bunu Pinterest'e sabitleyeceğim 😉
Kabak çekirdeği nugatin fikrini seviyorum, Gerçekten yakın zamanda denemek istiyorum !
Tarif ve bu muhteşem fotoğraflar için bravo
İyi akşamlar !
cerisesetfriandises.org'dan Gaby
12.1.14Mükemmel! Bu bende hemen başlama isteği uyandırıyor!
Priscilla
19.1.15Merhaba. c.c'nin ne anlama geldiğini bilmek istiyorum. bileşenlerin miktar ilişkilerinde ve tam pirinç ununun ne olduğu. Sadece pirinç unu mu yoksa içinde başka katkı maddeleri var mı?. Teşekkürler
Emilie
20.1.15Ola Priscilla ! Kahve kaşığı anlamına geliyor. Pirinç farinhası da tarif için mükemmel ! İspanyolcam yüzünden acı çekiyorum 😉
Sarah
11.2.16Güzel küçük kareler! Zaten elma ve kabakla yapmıştım ama bal kabağıyla çorba dışında hiç çalışmamıştım! Bana fikir veriyorsun 🙂 Ve fotoğrafların gerçekten muhteşem, iyi iş!
Emilie
28.2.16Çok teşekkür ederim Sara 😉