Paahdettua kurpitsaa, kvinoaa ja granaattiomenaa {vegaani – ilman gluteenia}
C’est déjà la fin du mois de janvier et je me rends compte que je n’ai pas été très présente par ici, promis je vais essayer de me rattraper au mois de février et de reprendre un rythme de publication plus « normal » ! Entre les pihvit des rois et autres pullat et bientôt les kreppejä, le début d’année n’est pas vraiment léger léger (en même temps on ne va pas s’en plaindre, je crois que ça ne dérange pas grand monde !), et pour compenser un peu je vous avoue que chez nous on tourne pas mal avec le trio soupe, salade et tartines ! Hyvä, Tämän päivän resepti ei ole keittoa varten, ei salaattia, ei paahtoleipää… mutta resepti, jota rakastamme : paahdettua kurpitsaa tarjoiltuna kvinoan ja granaattiomenan kera ja unohtamatta paahdettuja kurpitsansiemeniä, joita en olisi voinut elää ilman viime aikoina (kyllä meillä kaikilla on kulinaarisia oikkuja !). Tänä vuonna löysin unkarin sinikurpitsan ja sen lisäksi, että se on melko kaunis kuin kurpitsa, se on myös erittäin hyvä ! Jos et löydä sitä kadun kulmastasi, Suosittelen sinua valitsemaan turvallisen vedon, Annoin kurpitsalle nimen (ja älä huoli, se tekee työn erittäin hyvin !).
Aion kokeilla pannukakkureseptiä lähipäivinä., jos se toimii, se on varmasti seuraavan reseptin aihe… toivota minulle onnea !
- 1/4 Unkarin sininen squash (tai 1/2 kurpitsa)
- 350 g kvinoaa
- 1 iso vaaleanpunainen sipuli
- 1 kranaatti
- 50 g kurpitsansiemeniä
- Oliiviöljy
- 1 teelusikallinen kanelia
- 1 teelusikallinen paprikaa
- Suolaa ja pippuria
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Kuori ja leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi ja laita ne uunipellille. Lisää hienonnettu sipuli neljään osaan ja lisää sitten loraus oliiviöljyä, kaneli, paprikat, ripaus suolaa ja pippuria.
- Leipoa 30-35 pöytäkirja.
- Keitä sillä välin kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan., tyhjentää ja varata.
- Paahda kurpitsansiemenet kuivalla pannulla ja kuori granaattiomena-arillit.
- Kun kurpitsa on kypsää, sekoita se kvinoaan, lisää sitten kurpitsansiemenet ja granaattiomena ja tarjoile.
Emilie
Quinoaetbasmati
1.2.18J’adore la courge rôtie! Et c’est tellement simple à faire en plus! Je n’aurais pas pensé à la marier avec la grenade par contre, j’essaierai !
Emilie
1.2.18Kiitos paljon 😉
Sunny Foodie
1.2.18Cette recette me donne TELLEMENT envie ! Kaikki mitä rakastan !! 🙂
Emilie
2.2.18Oh merci beaucoup Maëlys 😉