kavrulmuş kabak, kinoa ve nar {vegan – glutensiz}
C’est déjà la fin du mois de janvier et je me rends compte que je n’ai pas été très présente par ici, promis je vais essayer de me rattraper au mois de février et de reprendre un rythme de publication plus « normal » ! Entre les köfte des rois et autres çörekler et bientôt les crêpes, le début d’année n’est pas vraiment léger léger (en même temps on ne va pas s’en plaindre, je crois que ça ne dérange pas grand monde !), et pour compenser un peu je vous avoue que chez nous on tourne pas mal avec le trio soupe, salade et tartines ! tatlım, Bugünün tarifi çorba için değil, salata yok, tost yok… ama sevdiğimiz bir tarif : kinoa ve nar ile servis edilen kavrulmuş kabak ve son zamanlarda onsuz yaşayamadığım kızarmış kabak çekirdeğini de unutmamak lazım (evet hepimizin mutfak kaprisleri var !). Bu yıl Macar mavi kabağını keşfettim ve kabak kadar güzel olmasının yanı sıra süper lezzetli de. ! Eğer sokağın köşesinde bulamazsan, Güvenli bir bahise başvurmanızı tavsiye ederim, Balkabağına adını verdim (ve endişelenmeyin, bu işi çok iyi yapacaktır !).
Önümüzdeki günlerde pankek tarifini deneyeceğim., işe yararsa mutlaka bir sonraki tarifin konusu olacak… bana şans dile !
- 1/4 Macar mavi kabak (veya 1/2 kabak)
- 350 g kinoa
- 1 büyük pembe soğan
- 1 el bombası
- 50 gr kabak çekirdeği
- Zeytin yağı
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- Tuz ve biber
- Fırını önceden 200° ısıtın.
- Kabakların kabuklarını soyup küçük küpler halinde kesin ve fırın tepsisine dizin.. Doğranmış soğanı dörde bölün ve ardından iyice çiseleyen zeytinyağı ekleyin, tarçın, kırmızı biber, bir tutam tuz ve karabiber.
- Pişmek 30-35 dakika.
- Bu arada kinoayı paketin üzerindeki tarife göre pişirin., tahliye ve rezerv.
- Kabak çekirdeklerini kuru bir tavada kızartın ve nar tanelerini soyun.
- Kabak piştikten sonra kinoa ile karıştırıp üzerine kabak çekirdeği ve narı ekleyip servis yapın..
Emilie
Quinoaetbasmati
1.2.18J’adore la courge rôtie! Et c’est tellement simple à faire en plus! Je n’aurais pas pensé à la marier avec la grenade par contre, j’essaierai !
Emilie
1.2.18çok teşekkür ederim 😉
Güneşli Yemek
1.2.18Cette recette me donne TELLEMENT envie ! Sevdiğim her şey !! 🙂
Emilie
2.2.18Oh merci beaucoup Maëlys 😉