Cracker Di Semi Di Farina Di Ceci {senza glutine, vegano}
Que diriez-vous de préparer vos biscuits apéro maison aujourd’hui ?! Oui parce qu’il faut bien l’avouer, la plupart du temps c’est chips, olive et crackers industriels, bah oui c’est plus facile et plus rapide que du fait maison !!! Détrompez vous car ces crackers aux graines sont ultra simple et déclinables à l’infini ! Bah oui, changez de farine et/ou de graines et hop vous avez une nouvelle recette de crackers… la classe quoi !
Ces crackers sont vraiment terribles (enfin dans le sens positif du terme, ne vous inquiétez pas il ne vont pas courir partout !), e sarà un successo all'ora dell'aperitivo !
Cracker Di Semi Di Farina Di Ceci {senza glutine, vegano}
ingredienti (per una ventina di cracker)
- 150 g di farina di ceci
- 50 g di guaine di girasole
- 2 C. a s. semi di cumino
- 4 C. a s. olio d'oliva
- 2 g de sale
- 4 C. a s. di acqua fredda
Descrizione
Preriscaldare il forno a 200°.
Mescolare insieme la farina di ceci, sale, acqua e olio d'oliva. Impastate fino ad ottenere un impasto liscio, aggiungere 1 altro cucchiaio di acqua fredda se necessario.
Stendere l'impasto 3 mm su una teglia.
Aggiungere i semi all'impasto e stenderli con il mattarello. Tagliare a rombi o altra forma.
Cottura al forno 15-20 minuti.
Lasciar raffreddare prima di mangiare.
Emilia
LadyMilonguera
6.2.14Che bella idea questi cracker… e molto più sano della schifezza industriale che puoi mangiare come aperitivo.
Emilia
7.2.14Questo è verissimo !!!
Geraldina
6.2.14Ho solo la farina di ceci nella credenza e mi chiedevo come avrei potuto utilizzarla in modo originale, la mia ricetta è tutta trovata, merci.
Emilia
7.2.14Sono contento di non essere l'unico con la farina di ceci nella mia dispensa di cui so cosa fare 😉
Sarrazin Cristina
7.5.17Con farina di ceci, devi fare la Socca per l'aperitivo. È facile, veloce e salutare.
Cedro Rosa
6.2.14Grande idea! Grazie per aver condiviso questo 🙂
Emilia
7.2.14Oh, prego, grazie a te !
lidia
6.2.14prendo nota della ricetta ! Baci
Emilia
7.2.14Grazie Lidia !
Solenne
6.2.14Wow grande !! Sono bellissime e senza glutine è perfetto, Ci proverò !!
Emilia
7.2.14Sono contenta che ti piaccia signorina Solène 😉
Céline {AetCN}
6.2.14Questi cracker sono così perfetti! Cracker fatti in casa, Non esito mai a farlo, è sempre un successo garantito qualunque sia la farina, spezie ed erbe utilizzate!
Emilia
7.2.14Grazie bellezza mia ! È vero che è super facile e davvero buono !
Chou
6.2.14Buongiorno, Mi piacciono molto i tuoi piccoli cracker, Ho la farina di ceci nella mia dispensa e non so cosa farne. Ho provato le panisses ma è stato un disastro sia nell'aspetto che nel gusto, ma lì con i semi di cumino deve essere extra!!!
Emilia
7.2.14Anche io, il mio primo tentativo di panisse era stato un disastro !!! Questi crackers si conciliano davvero con la farina di ceci !!!
Valeria / Lamponi e bergamotto
6.2.14Preparato con farina di ceci, Mi piacciono molto questi piccoli cracker !
Sono totalmente d'accordo, antipasti fatti in casa, è molto meglio …
Bella serata
Emilia
7.2.14o si, niente di meglio !!!
Buona giornata a te !
Lucile
7.2.14Nuovo !! Bellissimi questi cracker ! il cappello sembra davvero buono.
Mi piace molto anche la farina di ceci., dà un gusto molto gradevole, sia in preparazioni salate che dolci
Emilia
8.2.14Grazie mille Lucile per i tuoi complimenti ^-^
SKTV
7.2.14Prendo la ricetta, sembra molto interessante e originale ! Merci.
Emilia
8.2.14Grazie mólto !
laboratorio di pasta di zucchero
7.2.14Questi cracker sono davvero buoni da morire !! La delizia !!!
Emilia
8.2.14Grazie molto, Sono lieto che ti piacciano :
Olivia
7.2.14Una ricetta molto carina ! Tempo fa ho notato una ricetta un po' simile a base di farina di segale, per fare tipi di Wasa fatti in casa
Devo assolutamente provare i tuoi cracker, Ho tutto ciò che serve per farli e altro ancora 🙂
Baci !
Emilia
8.2.14Grazie Olivia 😉 Wasa fatta in casa….mmmm…Non vedo l'ora di vedere la tua ricetta se la provi !!!
Chiara
7.2.14Una vera delizia, ed è vero molto meglio di quello che mangiamo di solito ! Da testare 🙂
Emilia
8.2.14o si ! Tu m’en diras des nouvelles 🙂
Melle Pigut
8.2.14Des biscuits apéro à base de farine de pois chiche avec de chouettes épices, je suis plus que partantes !
Emilia
8.2.14Grazie mia bella 🙂
Silvia delle Cévennes
8.2.14niente farina di ceci :((( con cosa posso sostituirlo?? merci
Emilia
8.2.14Farina di frumento, farro ma è con glutine o farina di quinoa !
Maria / Madeleine di piume
9.2.14Questa ricetta è molto carina ! Proverò a pensarci la prossima volta che avremo ospiti 🙂
patchcath
10.2.14hmm mi piace questo ID
Dubito che i miei siano altrettanto buoni
Clementina - storie di frutta
10.2.14Sembra gustoso ! 🙂 dove trovi la farina di ceci? ?
Emilia
10.2.14Grazie clementine 😉 lo trovo facilmente nella spesa biologica !
Faraona d'Aix
12.2.14Mmm buoni bei cracker ! Anche qui, sempre più patatine vengono lasciate cadere per piccole cose fatte in casa (in particolare i grissini !) baci !
Emilia
12.2.14Oh sì, ho visto i tuoi grissini…Yum !
Medea
14.2.14Is it really 150 grams and 4 tbsp of oil? the dough doesn’t come together with these quantities
Emilia
14.2.14Yes, it is 150 grams of chickpea four and 4 tbsp of oil (olive). If it doesn’t comme together, you can add 1 tbsp of cold water.
Medea
14.2.14I had to put much more water then it was ok, maybe my flour is different..
Emilia
14.2.14?? I hope the result was good !!
Medea
14.2.14Oh yes 🙂 thanks for the recipe. I just used more water and everything worked
Nevi di neve
23.3.14Extra!
La recette me faisait envie, Dovevo portare una cosina da beccare per un aperitivo con gli amici di venerdì e guarda caso ero anche uno di quelli che hanno la farina di ceci in dispensa…
Quindi andiamo, Ho iniziato a fare questi deliziosi cracker!
Facili e veloci da fare ma soprattutto buonissimi !!!
Tutti sono piaciuti!
Grazie per la ricetta 😉
Emilia
24.3.14Oh merciiii… mi fai arrossire ^-^
Chou
8.4.14Ho preparato la tua ricetta, i cracker erano super buoni e molto croccanti, tutti da godere!
Emilia
8.4.14Grazie Chou per questo fantastico feedback, Sono felicissimo 😀
Lou
17.4.14Impasto fatto in 3 colpi di cucchiaio, sparsi, in forno e bim, Questo è tutto!
Mi piace davvero l'idea, e approvo il risultato : molto bene, davvero croccante e ha un buon sapore. Penso la prossima volta, Lo farei ancora più sottile, per fare mega patatine salutari.
Non avere più sesamo (uh, o semi di cumino), Al posto del sale ho messo il gomasio e tanti semi di papavero, e non ho letto bene la ricetta, Li metto direttamente nell'impasto = nessun problema, è molto buono!
Prova anche con le spezie…
Grazie per questa grande idea!
Lou
Emilia
17.4.14Grazie Lou è un grande ritorno che ci fai lì !!! E in alto il gomasio, Proverò la prossima volta !
Lou
17.4.14È con piacere 😉
Una ricetta che rifarò per gli ospiti, È certo!
Silvia delle Cévennes
4.6.14Buon giorno 🙂
Questi piccoli biscotti erano deliziosi…davvero bello con un aperitivo 🙂
Piccola domanda….Ho avuto difficoltà a stendere la pasta…lei ha rotto, se dichirai…impossibile stenderlo bene;
Ho fatto quello che potevo :).
Era normale??
Grazie grazie per avermi lasciato una piccola email.
A presto
Silvia delle Cévennes
Emilia
5.6.14Grazie Silvia per il tuo messaggio.. Questo può essere normale se l'impasto è leggermente privo di umidità perché la ricetta è senza glutine e il glutine fornisce elasticità.. Forse dovresti aggiungere un po' più di acqua alla preparazione la prossima volta.
buona giornata !
Silvia delle Cévennes
11.6.14Buongiorno,
Proverò questo 😉
Non mi stanco mai delle tue ricette.…La crostata di cipolle tatin una vera delizia…
Adoro il tuo blog 🙂
Bella giornata 🙂
Emilia
13.6.14Oh, grazie mille Silvia, significa molto per me ^-^
Buongiorno a te !
biscotto
31.12.14Buongiorno, cracker nel forno… da vedere ma ho avuto un vero problema con le proporzioni. Con 4 c.s. di olio e 1 acqua, Avevo una polvere e nessuna pasta! Ho aggiunto acqua ma non molto meglio, si è davvero sbriciolata molto. Non so come sono riuscito a diffonderlo… Ho davvero paura del risultato, Non sono sicuro che reggerà…
Emilia
31.12.14Quindi lì sottile, non so cosa dire, Non ho mai avuto questo problema con la farina di ceci 🙁
biscotto
1.1.15Ciao e buon anno!!!!
Quindi risultato delle operazioni: cracker dall'ottimo gusto ma che si sbriciolano un po' troppo facilmente. La prossima volta aggiungerò tutta l'acqua necessaria per ottenere un impasto leggermente più morbido.… anche se significa cuocere un po' più a lungo. Comunque, ricetta fantastica, da rifare (come convincere mia figlia a mangiare i ceci… !!!!)
Emilia
1.1.15Bene, allora è stato ancora salvato ! Buon anno anche a te ♡
Le delizie di Belle
28.1.15Grazie per questa ricetta! Uno sguardo al mio blog! http://lesdelicesabelle.fr/recettes.php?recette=242
Emilia
31.1.15Oh molte grazie !!!
karine
23.7.15Li ho creati e adottati ! Adoro. Ho aggiunto più acqua rispetto alla ricetta..
Merci !
Emilia
20.8.15Grazie Karin😉
Magali
21.11.15Un vero disastro! Non sono riuscito ad avere un impasto liscio. Rimase friabile come la pasta frolla. E alla fine di 5 minuti in forno, tutto era già bruciato. È finito tutto nella spazzatura!
Suggerimenti per riprovare la ricetta e non rimanere su un fallimento? Merci!!!!
PS: specifico, che cucinavo quasi tutti i giorni….
Emilia
23.11.15Ciao Magali ! Allora, Ho rifatto la ricetta ieri e c'è davvero un errore scusate ! Va bene 5 cucchiai di acqua da aggiungere all'impasto, Spero che il prossimo tentativo sia quello giusto 😉
Alessandra
10.3.16Ciao Emilia, Ho appena fatto esperimenti con i tuoi cracker (mi tendevano le braccia !!!) e sono molto contento del risultato ! Puoi giudicare da solo qui : http://presquebonneamarier.com/2016/03/10/crackers-a-la-farine-de-pois-chiches-et-cumin/ Grazie per l'ispirazione ! Baci !
Emilia
24.3.16Oh grazie mille Alexandra 😉
Baci !
luisa
18.5.16Grazie per la ricetta!! Lo proverò subito! et tu sais combien de temps on peut les garder et comment? in un sacchetto di tela? una scatola?
Emilia
31.5.16In una scatola ermetica è perfetto e almeno 1 mese !!!
Giulia F
3.2.18Ciao! Quattro anni dopo ho trovato questa ricetta, subito testato e approvato! Grande idea, è delizioso. Mi piace aggiungere il parmigiano per metà dei cracker, è troppo (ma non è più vegano!)
Emilia
7.2.18Oh grazie mille Julie 😉 si con la parmigiana, Yum !!!
DARDILLAC
6.2.18Grazie per questa ricetta, l'ho già fatto 2 ora, l'ultimo, questa domenica, se ne sono andati tutti molto velocemente …. troppo veloce !!!! Proverò con altre farine 🙂
Emilia
7.2.18Oh, grazie mille per questo fantastico feedback, Sono felice 🙂
DARDILLAC
8.2.18Avete mai provato con farina di mais o grano saraceno?
Emilia
26.2.18Oui ! Il risultato è buono con il grano saraceno ma per il mais è meglio farlo 50 50 con farina di riso integrale !
È un
6.1.19ottima ricetta. Ho anche realizzato una versione che incorpora semi di papavero e sesamo invece di cumino e semi di girasole (Li metto direttamente nell'impasto prima di stenderlo). Tutti hanno banchettato. Grazie per questa bella ricetta!
Emilia
30.1.19Grazie mille Isa ! Sono contenta che tu stia facendo tua la ricetta con altre versioni 😉
Francino
8.3.20Troppo buono , molto facile e veloce.
Ho aggiunto altra curcuma
Emilia
12.3.20Ottimo con la curcuma ! Grazie mille Francine 😉