Paahtovanukas
La crème brûlée, voici un classique qu’on hésite souvent à réaliser car on pense que c’est trop long, liian monimutkainen… ! Mais détrompez-vous, il n’y a rien de plus simple qu’une bonne crème brûlée faite maison et même si c’est vrai la cuisson prend un peu de temps, la préparation, elle, ne vous prendra pas plus de 15 pöytäkirja ! Je vous donne donc ma recette de crème brûlée maison à la vanille et je suis sûre que vous en deviendrez accro ! Et puis quand on fait de la meringue, il faut bien trouver quelque chose pour utiliser ses jaunes !
Petit bonheur de la crème brûlée, voit murskata sokerikuoren teelusikan takaosalla !!!
Paahtovanukas
2016-01-11 12:22:04
Kaada 4 ihmiset
Tulostaa
Ainesosat
- 4 luomu- tai vapaan kananmunan keltuaiset
- 30 kermavaahto
- 30 g ruokosokeria
- 1 vaniljatanko
- 4 ruokalusikallista sokeria karamellisoimiseen
Valmistautuminen
- Esilämmitä uuni 100°:een.
- Kuumenna kerma miedolla lämmöllä ja lisää kahtia halkaistu vaniljatanko , poista lämmöltä ja anna hautua 10 min.
- Sekoita keltuaiset ja sokeri, kunnes seos vaahtoaa..
- Laita kerma takaisin lämpöön ilman vaniljaa, ja kaada ensimmäisellä kiehumiskerralla muna-sokeriseoksen päälle ja sekoita.
- Jaa valmisteet 4 laita ramekiinit sitten uunivuokaan ja peitä puoliväliin kuumalla vedellä.
- Kypsennä bain-mariessa 1h15.
- Kerran keitettynä, anna voiteiden jäähtyä ja laita ne jääkaappiin 2 tunniksi.
- Levitä sokeri voiteiden päälle ja karamellisoi ne puhalluslampulla tai grillin alla.
aime & mange https://aime-mange.com/
Emilie
Marinan herkkuja
5.12.11Bonjour,
Sivustosi on mielenkiintoinen, ja siellä on todella hyviä reseptejä.
Jatka unelmoimista tämän blogin kautta.
Jätän sinulle myös kulinaarisen sivustoni, seuratakseni matkaani ja luomuksiani : lesdelicesdemarina
Ystävällisin terveisin.
Marina
katy
24.6.12Kiitos mahtavasta reseptistä. Se on suosikkijälkiruoani ja kokeilin sitä 10 reseptejä löytämättä koskaan hyvää. Tämä on yksinkertaisesti herkullinen. Se on täydellinen!!
Emilie
24.6.12Kiitos paljon Katy, Olen erittäin iloinen, että pidit reseptistä 😉
Nähdään pian !
Julia-Mariana
6.11.12Kotimaassani kutsumme tätä kermaa "crema catalana" ja se on todellinen ilo !
Emilie
7.11.12Kyllä ja lisäämme kanelia, ei ?!
coeurceleste.canalblog.com
23.3.14Yksi suosikkijälkiruokistani, mutta minulla ei ole puhalluslamppua kotona !