Croquets olives

Une recette d’été pour vos apéritifs, simple à réaliser, comme ça vous aurez même le temps de faire des cocktails pour aller avec…!

Black olive croquet, pink berries and sun-dried tomatoes

Ingredients

200 g of semi-wholemeal flour
115 g softened butter
100 g d’olives noires dénoyautées et coupées en morceaux
50 g de tomates séchées coupées en petits bouts
1 egg
1 c. to s. de baies roses
1 c. to s. d’herbes de Provence
1 pinch of Espelette pepper

Description

Mélangez le beurre pommade et l’œuf puis ajoutez la totalité de la farine et mélangez le tout rapidement afin de former la pâte.
Ajoutez ensuite les olives, tomatoes, les baies roses, les herbes de Provence et le piment, mix.
Formez deux boudins de 3 cm de diamètre et aplatissez-les légèrement.
Mettez de coté au frais pendant 1 hour.
Préchauffez votre four à 200°.
Découpez des tranches pas trop épaisses et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 30 minutes.