Broccoli crumble with Parmesan
Un bon petit crumble de légumes à base de brocolis et d’oignons caramélisés au vinaigre balsamique ça vous tente ?
Voici donc une recette savoureuse qui plaira à tous !
Broccoli crumble with Parmesan
Ingredients (pour 2-3)
- 1 tête de brocolis
- 1 white onion
- 2 tbsp balsamic vinegar
- Huile d’olive
- Piment d’Espelette
- Salt and pepper
For the crumble
- 100 g of flour
- 65 g of butter
- 45 g of parmesan
- Sel
Description
Lavez le brocolis, découpez-le en fleurettes et faites-le blanchir 8 min in salted boiling water. Une fois cuit égouttez-le et mettez-le dans de l’eau froide pour stopper la cuisson et garder sa belle couleur verte.
Coupez l’oignon en deux puis émincez-le en lamelles.
Faites chauffez un filet d’huile d’olive dans une poêle et ajoutez l’oignon. Faites le fondre à feu doux pendant 5 min. Then add the balsamic vinegar and cook again 5 min then season.
Preheat the oven to 180°.
For the crumble, mix all the ingredients with your fingertips to form crumbs.
Put the onion and broccoli in a dish and mix then sprinkle with Espelette pepper.
Add the crumble crumbs on top.
Bake for 20 min.
Emilie
Amelie
2.4.12Mmh I like it ! I put the recipe aside !
Good evening, Kisses
Emilie
2.4.12Merci, and don’t hesitate to give us your feedback when you have tested it.
ladymilonguera
3.4.12I find this crumble very nice…
Emilie
3.4.12Thank you ladymilonguera 😉
Sandrine D.
5.2.14I tested this recipe this evening with a piece of fish. We all loved it, that was delicious!! I note it in my recipes 🙂 Thank you!!!
Emilie
5.2.14Thank you very much Sandrine, I am delighted that you liked this recipe !!! 😉
Celine
11.2.15Tested and approved recipe +++ replacing the broccoli with a butternut/bacon/mushroom mixture, not knowing my guests' affection for broccoli… But next time, promis, I'm testing with broccoli, it must be just as excellent!
Emilie
12.2.15Oh cool this little winter version !!! Thank you very much Celine 😉