Crumble de mangue, framboise, noix de coco et menthe
La saison des fruits exotiques bat son plein alors pourquoi ne pas en profiter (avec modération quand même, pensons à la planète) pour vous faire un petit plaisir. Les framboises étaient encore de saison au moment où j’ai réalisé cette recette, c’était même des framboises du super jardin de mes parents. A cette saison, vous pouvez toujours réaliser le crumble avec des framboises surgelées !
Voici donc un délicieux crumble à la mangue et à la noix de coco avec des framboises, de la menthe et du citron vert !
Crumble de mangue, framboise, noix de coco et menthe
Ingrédients (pour 2 gourmands)
- 1 petite mangue
- 60 g de framboises
- Une dizaine de feuilles de menthe
- Le jus et le zeste d’un citron vert
- 2 c. à s. de sirop d’agave
- 50 g de farine
- 50 g de beurre
- 25 g de noix de coco râpée
- 20 g de sucre de canne
Épluchez et découpez la mangue en cubes, mettez-la dans un saladier avec le sirop d’agave, la menthe ciselée ainsi que le jus et le zeste du citron vert et laissez mariner 10 min.
Pendant ce temps préparez le crumble. Pour cela mettez tous les ingrédients ensemble dans un saladier et sablez la préparation du bout des doigts afin d’obtenir le crumble.
Préchauffez le four à 180°.
Dans un plat allant au four, mettez la mangue avec sa marinade et ajoutez les framboises par dessus.
Ajoutez ensuite le crumble sur le dessus et enfournez 25 min.
Dégustez tiède avec du zeste de citron vert râpé sur le dessus et pourquoi pas accompagné d’une boule de glace vanille ou noix de coco.
Emilie
Laurence
14.12.12Hum ! J’adore ^^ Avec un peu de farine de coco et qq copeaux, ça doit pas être mal non plus, non ? Quel beau dessert en tous les cas, Emilie.
Des bises gourmandes !!
Emilie
15.12.12Merci beaucoup Laurence !!! Oh oui super idée, je n’en ai plus en stock, il faut que j’aille chercher ça !!!
Des bisous <3
ladymilonguera
14.12.12Ce crumble vitaminé a tout pour me plaire…
Emilie
14.12.12Merci ladymilonguera 😉 Ravie que ça te plaise !
clems28
14.12.12jolies couleurs pour une belle assiette gourmande !
Emilie
15.12.12Merci beaucoup Clems 😀
Carole / Sunrise Over Sea
14.12.12Très appétissant !
Emilie
15.12.12Merci miss ^_^
Le blog de Pouce
14.12.12Il est riche en couleurs ce crumble ! Et parfumé à la mangue, il ne doit être exquis !
Emilie
15.12.12Oh oui on l’a dévoré !!!
Merci Pouce 😛
kak (@kakouech)
15.12.12joli crumble tout coloré, ça donne envie 😉 bises et bon we
Emilie
15.12.12Merci Kak 😉
Des bisous ma belle et bon week-end à toi aussi !
cookparadise
15.12.12De quoi nous régaler les papilles en ce samedi gris et pluvieux chez moi
Je te souhaite un bon WE
Valérie.
Emilie
15.12.12Le temps était plutôt mitigé par ici !!!
Merci Valérie 😉
Bon week-end à toi !
Lolotte
15.12.12C’est magnifique et y a tout ce que j’aime dedans 🙂
Emilie
15.12.12Merci miss 😀
Laurence
15.12.12J’avais laisse un com ici hier :/ Pas passé ?
Emilie
15.12.12Si si désolée, il était passé dans les spams et je viens seulement de le voir !!!
Sandrine | Fraise Basilic
15.12.12J’adore cette série de photos pour toutes ces couleurs que tu as si bien mises en valeur !
J’aurai bien aimé être invitée au goûter (ou au dessert) ce jour là !
Des bisous Emilie
Emilie
15.12.12Roh merci beaucoup Sandrine, ça me fais super plaisir tes compliments 😉 Alors à charge de revanche pour le goûter avec plaisir !!!
Bisous bisous ma belle
Samira
15.12.12Ohlala, ça j’aime bien! ça doit être vraiment frais avec la menthe. Puis la noix de coco et mes 2 fruits préférés. Une explosion de saveur!
Emilie
15.12.12Oh merci beaucoup Samira, contente que ça te plaise 😀
Marie
16.12.12Hmmm délice !
Emilie
16.12.12Merci Marie !!!
Saveurs Végétales
17.12.12J’adore votre super crumble autant que votre magnifique assiette 😉
bisous !
Emilie
18.12.12Merci Ellen 😉 Les assiettes viennent de chez genevieve Lethu si jamais !!!
Bisous bisous
Gtoutmangélechocolat (@Chocoaddict4)
21.12.12Miam miam tout ce que j’aime, le mélange est parfait!!!!
Bises
Emilie
21.12.12Merci beaucoup <3
Des bisous
Andréa Lou
27.12.12Recette testée le 24 au soir, histoire de confectionner un petit dessert légé et surprenant ! Ce fut une réussite ! Servi avec de la crème fraîche à la noix de coco ( il suffit de mélanger de la crème avec de la noix de coco en poudre 🙂 ), ce dessert en a convaincu plus d’un par se fraîcheur !
Merci du partage !
Andréa Lou
27.12.12Léger 😮