Тыквенный кекс, козий сыр и каштан
Pour terminer l’année en beauté voici une recette à tomber qui sera parfaite pour l’apéritif de ce soir !
Тыквенный кекс, козий сыр и каштан
Ингредиенты (налить 12 classiques ou 24 mini cupcakes)
Для теста
- 340 г муки
- 400 g de chair de potimarron
- 2 яйца
- 120 ml d’huile de tournesol
- 40 мл молока
- 2 c à s de yaourt
- 3 c à c de levure
- 1 c à c de sel
- 1 c à c de noix de muscade
- Poivre
Для начинки
- 250 г свежего козьего сыра
- 10 châtaignes cuites + несколько для украшения
- Sel et poivre
- 1 c à c de cassonade
Описание
Commencez par râpé le potimarron à la main ou au robot.
Разогрейте духовку до 180°.
В миске, mélangez tout les ingrédients secs ensembles (farine, levure, сел, noix de muscade, poivre), ajoutez la chair de potimarron à ce mélange, и книга.
В другой емкости смешайте все жидкие ингредиенты. (яйца, откладывать, масло, йогурт).
Смешайте сухую смесь с жидкой, не перегружая тесто..
Разложить по формочкам для маффинов и оставить готовиться. 20 мин.
В течение этого времени, приготовить начинку.
Смешайте козий сыр и каштаны в блендере, чтобы получить однородную и не слишком густую смесь. (при необходимости можно разбавить препарат небольшим количеством молока), затем приправить и положить в кондитерский мешок для заправки.
Остальные каштаны разрежьте на кусочки и положите их на горячую сковороду с небольшим количеством коричневого сахара, чтобы они карамелизировались..
Как только маффины будут готовы, развернуть и дать остыть.
Ajoutez le topping à la poche à douille et parsemez d’éclats de châtaignes.
Хорошая дегустация.
Эмили
Луиза Фурно
9.2.13Moi qui suis une inconditionnelle du potimarron, qui adore le chèvre et qui raffole des châtaignes… Je ne peux que valider cette recette que je m’empresse de noter ! Мерси !
pennec
22.3.13я тестировал… резня ! Спасибо за этот рецепт.
Sur la même base j’ai fait il y a qq jours un cake courge butternut et saucisse genre italienne grillée.. avec le topping au chèvre … en accompagnement d’une soupe (à la courge évidement 😉 ) c’était pas mal du tout !
Эмили
22.3.13Oh mille mercis pour ce retour et ravie de voir que ça vous a donné des idées 😉