Kabak ile mercan mercimek dahl {vegan – glutensiz}
Voici une recette que l’on fait très souvent à la maison et que je ne vous avais jamais transmise : le dahl de lentilles corail. C’est vraiment une recette que les enfants adorent chez nous, du coup j’en profite en hiver pour y ajouter des légumes (vous sentez la mère de famille prête à tout pour faire manger des légumes aux enfants !!!) et là en l’occurrence de la courge butternut, ma courge chouchoue ! Ici on adore manger notre dahl avec des naans, mais je vous avoue que la plupart du temps on l’accompagne d’un bon basmati, yapmak hala çok daha hızlı !
Dahl benim favori hızlı tarifimdir,
hepsini tencereye alın ve kaynamaya bırakın (nihayet hızlandırılmış sürümde !). İşte Hint mutfağının iyi bir temeli için tarifim, İçine kabak koymanıza gerek yok, Ya hiçbir şey koymayın, sonra kabağı mevsimine uygun başka bir sebze ile değiştirin. (kışın kabak olmaz ha !). Sizi tarifle baş başa bırakıyorum ve umarım evinizde de bir klasik olur. !
Kabak ile mercan mercimek dahl {vegan – glutensiz}
DÖKÜN 6 İNSANLAR
- 500 g mercan mercimek
- 1 küçük bir kutu ezilmiş domates (240 G)
- 1 küçük bal kabağı
- 1,2 litre su
- 200 g sade soya yoğurdu
- 1 soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 bir parmak zencefil
- 1 yemek kaşığı kişniş tozu
- 1/2 yemek kaşığı kimyon
- 5 rendelenmiş karanfil
- 1/2 yemek kaşığı kakule tozu
- 1 iyi bir tutam biber
- sen sat
- nötr bitkisel yağ
- Kabağı soymakla başlayın, ardından iki santimetrelik küpler halinde kesin., kitap.
- Soğanı doğrayın ve diş sarımsak ve zencefili rendeleyin
- Bir tavaya güzelce sıvıyağ koyup orta ateşte soğanı kavurun., için sarımsak ve zencefil 8 dakika.
- Sonra tüm baharatları ekleyin (Kişniş, kimyon, karanfil, Kakule, biber) ve pişmesine izin ver 1 dakika karıştırma.
- kabağı ekle, mercimekler sonra suyunu üzerlerine dökün.
- Karıştırın, tuzlayın ve doğranmış domatesleri ekleyin..
- Orta ateşte pişirelim 30 dakika, yarı kaplı, ara sıra karıştırarak.
- Dahl piştiğinde, ajoutez le yaourt hors du feu et remuez.
- Tuzlu yoğurtla servis yapın ve afiyetle yiyin des naans.
