Ağrı naan maison {vegan}
Chose promise, chose due, voici enfin la recette du pain naan, mais si, vous savez, ces pains indien dont tout le monde raffole ! Bien plus populaires que les chapatis, les naans sont souvent connus pour être fourrés avec du fromage (les cheese naans), ou parfois servis avec un mélange d’ail et d’herbe. J’ai décidé de vous proposer la recette de base du pains naan, ensuite libre à vous de faire évoluer cette recette au gré de vos envies avec des épices, des herbes… Le pain en Inde, sous toutes ses formes, à une place très importante car il permet de manger les plats en sauce et fait parti du quotidien.
Bu naanların yapımı hızlı ve kolaydır,
karmaşık içerikler yok, sadece buzdolabında ne varsa, son olarak buzdolabınız boş değilse, hain !!! her şeyi itiraf ediyorum : önceden hazır aldığım ekmek türüydü, Açıkçası onları yapma zahmetine girmek istemedim ve sorun değil, ama bu süper basit tarifi geliştirdiğimden beri, Fikrimi değiştirdim. Bu Hint ekmeği harika bir şekilde gidecek aloo palak, Ve sebze köri veya bir dahl, Kısacası bir kere denedikten sonra onsuz yapamayacaksınız. !
Ağrı naan maison {vegan}
DÖKÜN 8-10 NAANS
- 600 g un T65
- 30 cl soya sütü
- 25 ml nötr bitkisel yağ
- 2 yemek kaşığı elma şarabı veya şarap sirkesi
- 4 yemek kaşığı şeker
- 2 seviye çay kaşığı tuz
- 1/2 küp yaş maya veya bir paket kuru ekmek mayası
- 10 ılık su cl
- nötr bitkisel yağ
- Mayayı içinde eritin 10 ılık su dökün ve bekletin 10 dakika.
- Soya sütü ve sirkeyi karıştırıp bir kenara koyun 5 dakika (süt kesilecek, bu normal).
- Çarşafla donatılmış bir robotun kasesinde veya salata kasesinde, un koy, kenarda bir havuz açın ve tuz ve şekeri ekleyin.
- Seyreltilmiş mayayı ve kesilmiş sütü kuyucuğun yanına dökün ve yoğurmaya başlayın. 1-2 dakika.
- Daha sonra yağı ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin..
- Bir top oluşturun ve 1 saat 30 boyunca üstü kapalı dinlenmeye bırakın..
- Hamur Degas sonra oluşur 8-10 hamurdan parçalar alıp yuvarlıyoruz.
- Mayalanan hamur parçalarını oval şekilde açın..
- Bir kızartma tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın ve ardından her bir naan'ı yaklaşık olarak pişirin. 1 her iki tarafta dakika.
- Tavadan çıkardıktan sonra yüzeyi bir fırça ile yağlayın ve servis edilene kadar bir bezle örtülü olarak bir kenara koyun..
kırıldı
12.12.20güzel tarif, daha hızlı ve daha basit, denemek için sabırsızlanıyorum !
Hint mutfağına aşık olduğumuz söylenmelidir., en azından 2 haftada birkaç kez.
Yani endişelenme, naan'ının tadını çıkarmak için … mersi
Yarın, Senin yuzu pastanı yapıyorum, Hmm
Emilie
14.12.20Ah süper, onun hakkında ne düşündüğünü bana söyleyeceksin 😉
Çok teşekkür ederim ve pastanın tadını çıkarın 🙂