Pączki z cukrem cynamonowym {bez mleka}
Aujourd’hui c’est Mardi Gras, et qui dit Mardi Gras dit forcément gras donc beignets, bugnes et autres merveilles ! Cette année j’ai décidé de faire ma friture maison (oui je suis un peu folle sachant que je n’ai pas de friteuse !) et de m’essayer aux donuts maison, une version de donuts au sucre et à cannelle qui a rappelé à Monsieur les beignets de sa mamie alsacienne. Alors oui Mini n’a que 15 jours mais l’envie de cuisiner et de vous faire un petit coucou par ici a été trop forte. Pour résumer un peu le contexte, je n’ai eu que 5 minutes pour la mise en scène et les photos, w skrócie mała prędkość jak na mój gust !
Tak czy inaczej, mam nadzieję, że przepis Ci się spodoba., jeśli kiedykolwiek będziesz chciał spróbować innych rzeczy, można tu również znaleźć pączek i Bułeczki Mardi Gras !
Pączki z cukrem cynamonowym {bez mleka}
Składniki
- 600 g mąki (tutaj T80)
- 25 cl mleko roślinne (tutaj owies)
- 2 jajka
- 90 g roztopionej margaryny roślinnej
- 50 g cukru trzcinowego
- 1 paczka drożdży piekarskich
- 1 szczypta proszku waniliowego
- 1/2 mała łyżeczka soli
- 50 gramów cukru
- 3 łyżki cynamonu
- 1 litr oleju rzepakowego
Opis
Wymieszaj drożdże i podgrzane mleko roślinne, niech odpocznie 10 minuty. Włóż mąkę do miski, zrób wgłębienie i wlej na środek mieszaninę drożdży i mleka. Rozwałkuj ciasto między palcami i wbij jajka, cukier i sól. Zagnieść ciasto i rozciągnąć, następnie dodać roztopioną margarynę. Zagniataj ciasto, aż zacznie odchodzić od miski (możesz przenieść go na blat dla większej wygody).
Pozostaw ciasto do wyrośnięcia pod ściereczką na ok 1 godzina 30 min.
Rozłóż ciasto 1 centymetr grubości, następnie wycinaj pączki za pomocą foremki do ciastek.
Pączki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj je ściereczką i odstaw do ponownego wyrośnięcia 15 minuty.
Rozgrzej olej (190°) i ugotuj pączki 1 minutę z każdej strony.
Odsącz na papierze chłonnym, a następnie obtocz w mieszance kwaśno-cynamonowej.
Emilie
