Elisen piparkakut, pieniä piparkakkuja kuivatuilla hedelmillä

En cette veille de Noël, vous êtes soit sûrement en train de courir partout et terminer les derniers achats, soit vous faites partie de la team chill et en avance et vous avez votre journée devant vous ! Pourquoi ne pas en profiter pour préparer des petits bredele de Noël en famille ou en solo et se régaler ! On part en Autriche avec ces Elisen lebkuchen, des petits pains d’épices aux fruits secs et confits, la réussite de ces pains d’épices tiennent à leur teneur en fruits secs, très peu de farine pour un résultat moelleux et nourrissant !

Pieni onnellisuus suussa, johon emme koskaan kyllästy,

tarjoillaan kuuman suklaan tai hyvän teen kera, matka on välitön ! Elisen Lebkuchen voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää kaksi viikkoa rautalaatikossa kosteudelta suojattuna. ! Ja jos etsit muita bredele-ideoita, sinulla on jo wieniläinen murokeksi, lue butter bredele, hillolla ja zimsternellä täytettyjä keksejä ! Jotain, joka pitää sinut kiireisenä tänä jouluaattona ennen huomista kiirettä ! Hyvää joulua teille kaikille !

Elisen piparkakut, pieniä piparkakkuja kuivatuilla hedelmillä

KAKSIMEKSI

150 g hasselpähkinäjauhetta
150 g jauhettuja manteleita
130 g mantelipastaa
80 g jauhoja
80 g hienonnettuja säilöttyjä sitruunoita
70 g hienonnettuja sokeroituja appelsiineja
50 grammaa sokeria
5 munanvalkuaiset
2 munat
15 g neljää maustetta
2 hyvä ripaus kanelia
2 suolahuppia
Sitruunan kuori
Kuoritut mantelit

Raasta mantelitahna
Vatkaa sokeri ja mantelitahna keskenään ja lisää valkuaiset ja kokonaiset munat yksitellen.
Lisää jauhot, suola, mausteet, sokeroidut hedelmät, kuori ja lopuksi hasselpähkinä- ja mantelijauhe, Sekoita hyvin.
Laita taikina letkupussiin ja tee siitä pieniä kaskoja, litistä hieman ja koristele valkaistulla mantelilla.
Esilämmitä uuni 170°:een.
antaa seistä 20 pöytäkirja, taikina ei saa enää tarttua sormeen.
Leipoa 15 pöytäkirja.
Anna jäähtyä.
Voit joko kuorita ne tomusokerin ja sitruunamehun seoksella tai päällystää temperoidulla suklaalla. !