Pehmeitä vegaanisia munkkeja
Je pense que cela ne vous aura sans doute pas échappé mais demain c’est Mardi Gras ! Et qui dit Mardi Gras dit bien entendu bugnes, beignets à la confiture, bombolini et autres réjouissances frites. Ei, ei, pas de crêpes et de gaufres pour Mardi Gras ici, on veut du gras du vrai, on n’oublie pas le fameux « le gras c’est la vie » (oui mes références sont au top de la culture !) !!! Tämä vuosi, je vous sors ma recette des meilleurs beignets moelleux vegan (Kyllä, juuri sitä) et pour cela je me suis inspirée de la challah, un pain brioché traditionnel de la culture juive. Ces challah beignets sont franchement incroyables, punos antaa vertaansa vailla olevan pehmeyden ja sitkeän murun, sellainen asia, joka on täysin riippuvuutta aiheuttava !
Nämä munkit ovat puhdasta nautintoa,
yksinkertaisesti peitetty sokerilla, he eivät tarvitse enempää loistaakseen (kiiltoa/rasvaa/öljyä, sinulla on se ?!!!). Lyhyesti sanottuna sijoitan heidät suoraan kärkeen 3 suosikki munkkeja, he ovat jopa ensimmäisellä sijalla ! Älä pelkää saada kätesi täyteen sokeria syödessäsi, se on osa peliä ja se on niin regressiivinen ! Super yksinkertainen resepti (kyllä, tiedän, että kerron sen sinulle koko ajan, mutta se on avainsana tässä !), ja vain punontavaihe suoritettavana, Se varmasti muistuttaa sinua lapsuudestasi !
Pehmeitä vegaanisia munkkeja
POUR 10 BEIGNETS
- 500 g T55 jauhoja
- 200 ml kasvimaitoa (tässä soijaa)
- 80 g kasvismargariinia
- 50 grammaa sokeria
- 2 cuillères à soupe de yaourt végétal nature
- 1/2 tuorehiivakuutio
- 1/2 pieni lusikka suolaa
- 70 cl d’huile végétale neutre pour la friture
- Du sucre pour le glaçage
- Laita hiiva ja kaksi ruokalusikallista haaleaa vettä kulhoon ja anna seistä 10 pöytäkirja.
- Koukulla varustetun robotin tankissa, mettez la farine et faites un puits.
- Lisää tähän kuoppaan sokeri ja suola ja peitä sitten jauhoilla.
- Lisää sitten jogurtti ja rehydratoitu hiiva.
- Sekoita taikina ja lisää maito vähitellen.
- Lisää margariini paloina ja anna taikinan vaivata 10 minutes afin quelle se décolle des bords.
- Mettez dans un récipient et laissez reposer 45 minutes à 1h dans un endroit tiède.
- Jaa taikina 30 muotoile sitten taikinasta ohuempia makkaroita reunojen ympärille.
- Puno kolme makkaraa yhteen munkkiksi ja purista päät.
- Asettele ne leivinpaperin päälle ja anna levätä 45 pöytäkirja.
- Kuumenna öljy 170-180 asteen lämpötilaan.
- Keitä munkit, poistamalla leivinpaperi, niin, että ne ovat kullanruskeita kummaltakin puolelta (välillä 1min30 ja 2 pöytäkirja)
- Valuta ne ja upota ne sokeriin.
Lady Milonguera
20.2.23nämä munkit ovat todella upeita !
Emilie
23.2.23Kiitos paljon 🙂
Äiti
21.2.23YLEINEN ! ces beignets , sen täytyi olla murha !! Ja kuvat ovat loistavia kuten aina 😉
Emilie
23.2.23Kiitos paljon ! On totta, että meillä oli hauskaa 😉