Elisen pepperkaker – små pepperkaker med tørket frukt
Quoi vous ne connaissez pas les Elisenlebkuchen ?!!! Alors il vaut vite réparer ça car ces biscuits façon pain d’épices sont juste une tuerie. Très présents lors des fêtes de fin d’année dans l’est de la France ils sont un concentré de gourmandise, il n’y a cas voir la liste d’ingrédients (mais non ne prenez pas peur !) !!! Une gourmandise oui, mais une gourmandise pleine de bonne choses, car essentiellement composée de fruits secs. Et il en faut de l’énergie pour courir dans les magasins et terminer ou commencer (qui a dit qu j’étais à la bourre !!!) Julehandel !
Du har sett hvordan jeg på et blunk tar bort din skyldfølelse, slik at du kan forberede disse små underverkene !
Elisen pepperkaker – små pepperkaker med tørket frukt {Juleoppskrift #4}
Ingredienser (Helle 40)
- 180 g mandelmasse
- 150 g malte mandler
- 150 g grovhakkede hasselnøtter
- 80 g hakkede kandiserte appelsiner
- 60 g hakket konservert sitron
- 4 eggehviter
- 2 egg
- 80 g halvfullkornsmel
- 50 g rørsukker
- 3 c. ved c. blanding 4 krydder
- 2 klype kanel
- 1 klype salt
- 100 g valnøttkjerner
Til sjokoladefrostingen
- 150 g sjokolade
- 50 gram sukker
- 8 nøkkelen til vann
Beskrivelse
Forvarm ovnen til 170°.
Riv mandelmassen og tilsett deretter sukkeret. Bland med en foodprosessor.
Tilsett så eggehvitene en etter en og deretter hele eggene mens du fortsetter å vispe.
Ha så i melet, salt og krydder og deretter kandiserte frukter. Avslutt med å tilsette mandelpulver og hakkede hasselnøtter, bland alt godt.
Hell blandingen i en sprøytepose og over på et stekebrett dekket med bakepapir, danne sirkler av 4 cm i diameter. Fukt fingrene med vann og jevn overflaten på Elisenlebkuchen. Legg til slutt en valnøttkjerne på toppen.
Bake 15 minutter.
La det avkjøles og tilbered glasuren ved å lage en sukkersirup med vannet og sukkeret som du vil legge sjokoladebitene til av varmen.. Dypp så Elisenlebkuchen i den og reserver på bakepapir. La det fryse 3 timer.
Å nytes med en god te, men hvis du ikke spiser alt med en gang, Elisenlebkuchen kan beholdes 10 dager i en boks.
Emilie
Lady Milonguera
17.12.13Disse små pepperkakene vil bli fortært i en matbit.…
Emilie
21.12.13At, Det er helt sikkert !!!
Champion
17.12.13bilder som dette er uutholdelige…. 🙂
Ha en fin dag
Emilie
21.12.13🙂 Takk
Og
17.12.13Små pepperkaker som er vakre å bite i! jeg beundrer …. krydder og tørket frukt, alt det jeg elsker!
Takk for denne vakre delingen!
Emilie
21.12.13Takk. De vil være perfekte for snacking med familien…
Kris
18.12.13Jeg bor i Tyskland og kjenner Lebkuchen-versjonen her uten nøtter og mandelmasse… For de som skal gjennom Tyskland, i supermarkeder selger de poser med Lebkuchen-krydder som er deilige !
Og tradisjonen her er å lage små poser av 6 å tilby til sine kjære 🙂
Takk for dine vakre oppskrifter !!