Elisen Piernik – pierniki z suszonymi owocami
Quoi vous ne connaissez pas les Elisenlebkuchen ?!!! Alors il vaut vite réparer ça car ces biscuits façon pain d’épices sont juste une tuerie. Très présents lors des fêtes de fin d’année dans l’est de la France ils sont un concentré de gourmandise, il n’y a cas voir la liste d’ingrédients (mais non ne prenez pas peur !) !!! Une gourmandise oui, mais une gourmandise pleine de bonne choses, car essentiellement composée de fruits secs. Et il en faut de l’énergie pour courir dans les magasins et terminer ou commencer (qui a dit qu j’étais à la bourre !!!) Świąteczne zakupy !
Widziałeś, jak w mgnieniu oka usuwam Twoją winę, abyś mógł przygotować te małe cuda !
Elisen Piernik – pierniki z suszonymi owocami {Świąteczny przepis #4}
Składniki (wlać 40)
- 180 g pasty migdałowej
- 150 g mielonych migdałów
- 150 g grubo posiekanych orzechów laskowych
- 80 g posiekanych kandyzowanych pomarańczy
- 60 g posiekanej konserwowanej cytryny
- 4 białka
- 2 jajka
- 80 g mąki półziarnistej
- 50 g cukru trzcinowego
- 3 C. o godz. mieszanie 4 przyprawy
- 2 szczypta cynamonu
- 1 szczypta soli
- 100 g jąder orzecha włoskiego
Do polewy czekoladowej
- 150 gramów czekolady
- 50 gramów cukru
- 8 klucz wody
Opis
Rozgrzej piekarnik do 170°.
Zetrzeć pastę migdałową, następnie dodać cukier. Wymieszaj za pomocą robota kuchennego.
Następnie dodajemy po kolei białka, a następnie całe jajka, cały czas ubijając.
Następnie włóż mąkę, sól i przyprawy, a następnie kandyzowane owoce. Na koniec dodaj proszek migdałowy i posiekane orzechy laskowe, wszystko dobrze wymieszaj.
Powstałą masę przełóż do rękawa cukierniczego, a następnie na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, tworzą kręgi 4 cm średnicy. Zwilż palce wodą i wypoziomuj powierzchnię Elisenlebkuchen. Na koniec dodaj na wierzch orzech włoski.
Upiec 15 minuty.
Pozostawić do ostygnięcia, a następnie przygotować lukier, przygotowując syrop cukrowy z wody i cukru, do którego dodamy kawałki czekolady zdjęte z ognia.. Następnie zanurz w nim Elisenlebkuchen i odłóż na papier do pieczenia. Niech zamarznie 3 godziny.
Można się nim delektować z dobrą herbatą, ale jeśli nie zje się jej od razu, Elisenlebkuchen można zatrzymać 10 dni w pudełku.
Emilie
LadyMilonguera
17.12.13Te małe pierniczki zostaną pochłonięte jednym kęsem.…
Emilie
21.12.13To, to pewne !!!
Mistrz
17.12.13takie zdjęcia są nie do zniesienia…. 🙂
Miłego dnia
Emilie
21.12.13🙂 Mercy
I
17.12.13Małe pierniki, które są piękne do gryzienia! Uwielbiam …. przyprawy i suszone owoce, wszystko co kocham!
Dziękuję za to piękne udostępnienie!
Emilie
21.12.13Merci. Świetnie sprawdzą się jako przekąska w rodzinnym gronie…
Krzyś
18.12.13Mieszkam w Niemczech i znam tutaj wersję Lebkuchen bez orzechów i pasty migdałowej… Dla tych, którzy przejeżdżają przez Niemcy, w supermarketach sprzedają saszetki z przyprawami Lebkuchen, które są pyszne !
Tradycją jest tutaj robienie małych torebek 6 podarować bliskim 🙂
Dziękuję za piękne przepisy !!