fatouche, Libanesisk sallad med grillat bröd och grönsaker
Le soleil est de retour par chez nous et il me tenait à coeur de vous présenter une recette de salade que j’adore, la fattouche. La fattouche ou fattouch est une salade d’origine libanaise avec du pain grillé, un peu comme la panzanella pour la version italienne.
Les ingrédients de la salade fattouche peuvent varier mais on y trouve généralement des tomates, gurka, de la salade, de l’oignon, persilja, du sumac, de l’huile d’olive et du pain grillé. Je vous présente ici une recette de fattouche à ma façon mais libre à vous de modifier la recette selon vos envies !
Detta är möjligheten eller aldrig att njuta av den senaste gurken och de senaste tomaterna och rädisorna innan hösten sätter sig !
fatouche, Libanesisk sallad med grillat bröd och grönsaker
Ingredienser (Häll i 4)
- 3 tomater
- 1/2 gurka
- Ett dussin rädisor
- 2 baby lök
- 1/2 bukett persilja
- 1/2 gäng mynta
- Saften av en halv citron
- 1/2 Detaljerad baguette i kuber (eller 2 Arabbrödpannkakor)
- 1 vitlöksklyfta
- 1 filet d’huile d’oliv
- 1 c. till s. av sumac
- Salt och peppar
Beskrivning
Värm ugnen till 180°.
Blanda en bra dropp olivolja och en vitlöksklyftan krossad i en skål, tillsätt sedan brödkrutongerna, blanda väl för att belägga bitarna väl.
Sätt krutongerna på en bakplåt och koka tills det är om färgning 6-7 minuter. Boka.
Tvätta och skär gurken i halva brickorna. Skär rädisorna i ringar och kuber tomater.
Hacka lökarna, håll den gröna delen. Tvätta och hugga fint den färska persilja och mynta.
Blanda alla grönsaker och örter tillsammans.
Emulera citronsaft tillsammans med en bra dropp olivolja, salt och peppar och häll denna sås över salladen. Strö allt med sumac och tillsätt brödet precis innan du serverar så att det inte mjuknar.
god sallad.
Emilie
kokparadis
3.10.12En trevlig sallad som gör att den sist på sommaren , jag avgudar
Vacker dag
Valerie.
Emilie
3.10.12Tack Valerie 😀
God dag !
Lili
3.10.12Denna sallad är utmärkt, som allt här, Mycket trendiga vegetariska tycker jag. 🙂 Hihi. Jag älskar den här bloggen. Pussar pussar xx
Emilie
3.10.12Tack. Du måste vara trendig ibland… Du kan säga vegan, även, ej !? 😉
Lolotte
3.10.12Jag är ett stort salladsfan! Jag äter det varje natt (måste kompensera för alla kakor som jag äter) Jag visste inte den här och jag vill försöka.
Emilie
3.10.12Glad att du gillar det lolotte, Det är sant att jag också försöker kompensera för kakorna !!!
jordgubb och basilika
3.10.12Jag visste inte den här salladen (inte heller sumac någon annanstans…) Jag kommer att försöka bra ! (Särskilt med arabiskt bröd)
Emilie
3.10.12Häftigt, Du kommer att älska det jag är säker på 😀
Klemens
4.10.12Fortfarande en liten sommar på plattan : Det känns bra !
Emilie
4.10.12Det är sant att det känns bra !!!
CrispX
4.10.12En annan mycket trevlig sallad för att förlänga sommaren ^^ kyssar
Emilie
4.10.12Tack så mycket crispx, Vi behöver det !!!
Kyssar
Ansikte 2 Ansiktsmakeup
19.10.12Jag äter ofta denna sallad när jag går till den libanesiska catering, Jag skulle vilja göra om detsamma hemma men jag kan inte hitta en sumac från mitt hem. Finns det en webbplats där du kan beställa den här typen av kryddor?
Emilie
19.10.12C’est vrai qu’elle est bien fraiche et pleine de saveurs, cette petite salade.
Dans l’article on a mis un lien pour le sumac. Vous pouvez en trouver sur ce site : http://www.epicesdumonde.com/provenance/turquie/sumac.html
Reviens nous dire si jamais tu le testes…