Fileta ‘o’ kalahampurilainen {vegaani}
Aujourd’hui on rentre dans le vif du sujet des repas préférés des enfants avec le burger ! Samaan aikaan, les burgers c’est le genre de repas qu’on aime à tout âge, ça dégouline de sauce, on s’en met plein les mains, on mange des frites avec… bref c’est carrément régressif ! Je vous propose de revisiter en version vegan le filet ‘o’ fish d’une enseigne de fast food très connue, mais là que des ingrédients sains (ou presque) et d’on on sait d’où il viennent. Avant je n’aimait pas le filet ‘o’ fish dans sa version classique (samalla en koskaan pitänyt kalasta) mutta vegaanisessa versiossa rakastin sitä !
Uskon siihen tähän asti, tämä on suosikkiversioni hampurilaista !
Paistettu tofu, bearnaise-kastiketta, salaattia ja retiisiviipaleita tuoreuden lisäämiseksi, tulos : dekadentti tofuburgeri ! Kotona tarjoilimme tämän kanssa paistettuja bataattiperunoita, se on vaihtelua perunaperunoihin ja kaikki rakastavat sitä täällä ! Täällä teemme omamme kotitekoisia hampurilaissämpylöitä (resepti mukautettavissa vegaaniseksi versioksi) ja pakasta ylimääräinen, näinä vankeuden aikoina voin vain neuvoa sinua tekemään ne kotona !
Fileta ‘o’ kalahampurilainen {vegaani}
POUR 4 IHMISET
- 4 hampurilaissämpylät
- 400 g luonnollista kiinteää tofua
- 1 lusikka) kurkuma kahvia
- 1 teelusikallinen paprikaa
- 4 ruokalusikallista soijakastiketta
- 1 ripaus chiliä
- Vegaanisesta majoneesista
- Yrtit (tässä rakuunaa)
- Marinoitua suolakurkkua ja sipulia
- 100 g korppujauhoja (tässä sekoitettu kuivaa leipää)
- 8 cl soijakermaa
- 1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä
- Salaatti tai muuten babypinaatti kuten täällä
- Retiisit (valinnainen) tai itäneitä siemeniä
- Leikkaa tofu viipaleiksi lohkojen muodostamiseksi;
- astiassa, sekoittaa yhteen, soijakastike, paprikat, kurkumaa ja chiliä.
- Laita tofupihvit marinaadiin ja anna marinoitua 15 minuuttia ainakin.
- Sekoita 4 ruokalusikallinen kasvismajoneesia hienonnetulla rakuunalla ja hienonnetuilla pikkukurkuilla ja sipulilla. Kirja.
- Lämmitä hampurilaissämpylät kevyesti uunissa.
- Tänä aikana, valmista leivokset, sen vuoksi, laita lautaselle maissitärkkelyksellä sekoitettu soijakerma ja toiselle lautaselle korppujauhot.
- Leivo valutetut tofupalat laittamalla ne ensin kerma-tärkkelysseokseen ja sitten korppujauhoon.
- Kypsennä niitä pannulla tilkkaöljyssä, 4 minuuttia molemmin puolin keskilämmöllä.
- Burgerin kokoamiseen, laita pohjalle kastiketta, lisää leivitetty tofupihvi ja lisää päälle salaatti ja retiisiviipaleet.
- Tarjoile kanssa bataattiperunoita Esimerkiksi !
Lady Milonguera
25.3.20Tämä hampurilainen on upea !
Emilie
27.3.20Kiitos paljon !
Aamunkoitto - Eläin järkevä
1.4.20Reseptisi näyttää niin herkulliselta ! Toivottavasti pääsen pian testaamaan :)
Emilie
3.4.20Oi mahtava Aurore, Toivottavasti pidät 😉