Filet 'o’ fiskeburger {vegansk}
Aujourd’hui on rentre dans le vif du sujet des repas préférés des enfants avec le burger ! Samtidig, les burgers c’est le genre de repas qu’on aime à tout âge, ça dégouline de sauce, on s’en met plein les mains, on mange des frites avec… bref c’est carrément régressif ! Je vous propose de revisiter en version vegan le filet ‘o’ fish d’une enseigne de fast food très connue, mais là que des ingrédients sains (ou presque) et d’on on sait d’où il viennent. Avant je n’aimait pas le filet ‘o’ fish dans sa version classique (samtidig har jeg aldri likt fisk) men i den veganske versjonen elsket jeg det !
Det tror jeg til nå, dette er min favorittversjon av burger !
Panert tofu, en bearnaisesaus, salat og reddikskiver for friskhet, resultat : en dekadent tofuburger ! Hjemme serverte vi dette med bakte søtpotetfries, Det er en forandring fra potetfrites og alle elsker det her ! Her gjør vi vårt hjemmelagde burgerboller (tilpasningsdyktig oppskrift i vegansk versjon) og frys det overflødige, i disse tider med innesperring kan jeg bare råde deg til å lage dem hjemme !
Filet 'o’ fiskeburger {vegansk}
HELLE 4 MENNESKER
- 4 burgerboller
- 400 g naturlig fast tofu
- 1 skje) gurkemeie kaffe
- 1 teskje paprika
- 4 spiseskjeer soyasaus
- 1 klype chili
- Fra vegansk majones
- Urter (her estragon)
- Syltet sylteagurk og løk
- 100 g brødsmuler (her blandet tørt brød)
- 8 cl soyakrem
- 1 spiseskje maisstivelse
- Salat eller, hvis ikke det, babyspinat som her
- Reddiker (valgfri) eller spirede frø
- Skjær tofuen i skiver for å danne blokker;
- I et fat, blande sammen, soyasaus, paprika, gurkemeie og chilipepper.
- Ha tofubiffene i marinaden og la dem marinere 15 minutter minst.
- Blande 4 spiseskjeer vegetabilsk majones med hakket estragon og hakkede agurker og løk. Bok.
- Varm burgerbollene lett i ovnen.
- I løpet av denne tiden, tilbered paneringen, for det, ha soyakremen blandet med maisenna på en tallerken og brødsmulene på en annen tallerken.
- Paner de drenerte tofublokkene ved å føre dem først i fløte/stivelsesblandingen og deretter i brødsmulene.
- Stek dem i en panne med en klatt olje, 4 minutter på hver side over middels varme.
- For å sette sammen burgeren, legg litt saus på bunnen, legg til den panerte tofubiffen og legg deretter salat og reddikskiver på toppen.
- Server med søtpotet frites For eksempel !
Lady Milonguera
25.3.20Denne burgeren er fantastisk !
Emilie
27.3.20Tusen takk !
Soloppgang - Dyre fornuftig
1.4.20Oppskriften din ser så deilig ut ! Håper å teste det snart :)
Emilie
3.4.20Å flotte Aurore, Jeg håper du liker det 😉