Filet'o’ Hambúrguer de peixe {vegano}
Aujourd’hui on rentre dans le vif du sujet des repas préférés des enfants avec le burger ! Ao mesmo tempo, les burgers c’est le genre de repas qu’on aime à tout âge, ça dégouline de sauce, on s’en met plein les mains, on mange des frites avec… bref c’est carrément régressif ! Je vous propose de revisiter en version vegan le filet ‘o’ fish d’une enseigne de fast food très connue, mais là que des ingrédients sains (ou presque) et d’on on sait d’où il viennent. Avant je n’aimait pas le filet ‘o’ fish dans sa version classique (ao mesmo tempo nunca gostei de peixe) mas na versão vegana adorei !
Acredito que até agora, esta é minha versão favorita de hambúrguer !
Tofu empanado, um molho béarnaise, fatias de salada e rabanete para frescor, resultado : um hambúrguer de tofu decadente ! Em casa servimos isso com batata doce frita assada, é uma mudança em relação às batatas fritas e todo mundo adora aqui ! Aqui fazemos o nosso pães de hambúrguer caseiros (receita adaptável em versão vegana) e congele o excesso, nestes tempos de confinamento só posso aconselhar que os faça em casa !
Filet'o’ Hambúrguer de peixe {vegano}
DERRAMAR 4 PESSOAS
- 4 pães de hambúrguer
- 400 g de tofu firme natural
- 1 colher) café de açafrão
- 1 colher de chá de páprica
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- 1 pitada de pimenta
- Da maionese vegana
- Ervas (aqui estragão)
- Picles e cebolas em conserva
- 100 g de pão ralado (aqui misturou pão seco)
- 8 cl de creme de soja
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Salada ou na falta disso, espinafre baby como aqui
- Rabanetes (opcional) ou sementes germinadas
- Corte o tofu em fatias para formar blocos;
- em um prato, misture, molho de soja, páprica, açafrão e pimenta.
- Coloque os bifes de tofu na marinada e deixe marinar 15 minutos pelo menos.
- Misturar 4 colheres de sopa de maionese vegetal com estragão picado e pepinos e cebolas picados. Livro.
- Aqueça levemente seus pães de hambúrguer no forno.
- Durante este tempo, prepare o empanado, por isso, coloque o creme de soja misturado com o amido de milho em um prato e a farinha de rosca em outro prato.
- Pane os blocos de tofu escorridos, passando-os primeiro na mistura de creme/amido e depois na farinha de rosca.
- Cozinhe-os em uma panela com um fio de azeite, 4 minutos de cada lado em fogo médio.
- Para montar o hambúrguer, coloque um pouco de molho no fundo, adicione o bife de tofu à milanesa e depois adicione a salada e as fatias de rabanete por cima.
- Servir com batata doce frita Por exemplo !
LadyMilonguera
25.3.20Esse hambúrguer é magnífico !
Emilie
27.3.20Muito obrigado !
Alvorecer - Animal Sensível
1.4.20Sua receita parece tão deliciosa ! Espero testar em breve :)
Emilie
3.4.20Oh grande Aurora, Espero que gostem 😉