Flammekueche vegansk
A chaque fois que j’annonce à Monsieur qu’il y a de la flammekueche au menu, il est ravie car il adore ça (Monsieur à des origines alsaciennes, alors la tarte flambée ça lui rappelle les repas chez sa mamie !). Et je crois que ma flammekueche vegan est à la hauteur de ses souvenirs gustatifs, la douceur de la crème, les oignons et le goût fumé des lardons végétaux, tout y est. Et puis bon on va pas se la cacher c’est un repas facile et rapide à faire, que tout le monde aime et qui fait un repas parfait accompagner de salade chaude ou froide !
La flammekueche est la tarte fine parfaite,
klart undervurdert og for ofte forbeholdt nordøst i Frankrike, hun fortjener å bli bedre kjent ! En knasende hjemmelaget deig og et klassisk fyll, det er dette som vil glede så mange som mulig. For å gjøre det morsommere, du kan tilpasse det som du ønsker (bra ikke med ananas eh, Vi er enige ?!), for eksempel med vegetabilsk ost eller biter av stekt squash !
Flammekueche vegansk
HELLE 6 MENNESKER
- 250 g vegetabilsk bacon eller røkt tofu
- 150 g tykk soyakrem
- 100 g gresk soyayoghurt
- 2 løk
- Salt og pepper
TIL DEIEN
- 200 g T55 mel
- 10 nøkkelen til vann
- 12 g margarin
- 3 g dehydrert bakegjær
- 1/2 c. ved c. av sel
- Forbered rhumkueche-deigen på forhånd, å gjøre dette sette gjæren med 10 cl lunkent vann i en ramekin, la det hvile 10 minutter.
- Ha melet i en bolle, lag en brønn og hell vann-gjærblandingen i den. Elt deigen med fingertuppene og tilsett salt og margarin. Arbeid deigen til du får en jevn pasta.. la stå 1 overskyet time.
- Forvarm ovnen til 220° fra bunnen.
- Del deigen i fire og fordel deigen så tynt som mulig i gresk yoghurt og kremfløte sammen og smak til med salt og rikelig med pepper. Fordel denne blandingen på deigen.
- Hakk løken. Fordel den over flamekuechen og tilsett baconet.
- Bake 8-10 minutter hver.
Sonia
11.3.14Storslått, merci! et spørsmål: Jeg bor i Italia, hvilken cottage cheese kan jeg velge? Jeg skal prøve den glutenfri..ciao
Emilie
11.3.14Takk Sonia ! Veldig god glutenfri idé, og når det gjelder fromage blanc, trenger du en lav-fett.
Lady Milonguera
11.3.14Hmmmmmm… du får meg til å ville gjøre det…
Emilie
12.3.14å kult !
Melanie
11.3.14Munster-versjonen er også min favoritt. Jeg forstår mannen din, Vi har det bra, vi er ved kilden 🙂
Tarte flambéen din er veldig vakker..
Emilie
12.3.14Takk Melanie ! Ahhh en sjanse 😉
Po spiller kokken
11.3.14jeg beundrer!!! Og fremfor alt beholder jeg oppskriften din!
Emilie
12.3.14Takk Po !
Lucie
11.3.14Bonjour,
Jeg har et raskt spørsmål angående oppskriften. deigen lar deg lage 4 flamme kaker, så hva med ingrediensene?
1 flammekueche er for hvor mange personer?
Takk.
Emilie
12.3.14Hei Lucy, det er det samme for ingrediensene, de er gitt for 4 flamkuechen og oss, vi spiser 1 flammekueche hver og en fordi deigen er veldig tynn.
Caro / Delightson
12.3.14Jeg elsker flammekueche, Jeg må virkelig prøve å gjøre det selv., Takk for oppskriften !
Emilie
12.3.14Å ja, jeg bekrefter det til deg, pluss at det er superenkelt !
moum007
12.3.14Jeg lager det ofte, og jeg besøker det også. Jeg har nettopp laget en denne uken (med solfylte toner) som snart kommer på bloggen min! din er flott!
Madame Maurice
12.3.14Takk for denne oppskriften !
Madame Maurice
Linje
12.3.14Barna mine hater løk… som alle barn antar jeg, men meg ….. Jeg elsker alt !
kyss x
zerzer
12.3.14Ok, Jeg vil ha en akkurat nå!.. Vel, jeg legger den på øret til helgen uansett :)
Celine
13.3.14Jeg har aldri gjort det, men det gir meg lyst !
Muriel G
17.3.14blandingen av fromage blanc og krem gir mer letthet og kremethet enn tung krem alene. Det er bedre slik!
Emilie
19.3.14Oui, det letter ting litt… 😉