Korsischer Kastanienkuchen {glutenfrei}
Belle-maman m’a de nouveau ramenĂ© de bonnes petites choses d’un voyage en Corse et notamment de la farine de chĂątaigne ! J’en ai profiter pour rĂ©aliser un dessert typiquement corse, le flan de chĂątaigne.
Voici donc un petit dessert sans gluten juste parfait. Je peux vous dire une chose c’est simplement bon ! Mon seul soucis est de ne pas en avoir fais plus !!!
Korsischer Kastanienkuchen {glutenfrei}
Zutaten (gieĂen 6-8)
- 1 litre de lait frais entier
- 6 GroĂe Eier
- 180 g Rohrzucker
- 150 g Kastanienmehl(corse et bio pour moi !)
- 1 Vanilleschote
Beschreibung
Ofen auf 180° vorheizen.
Erhitze sie 3/4 du lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée. Kochen Sie das Wasser, schalte die Hitze aus und lasse es ziehen 10 Mindest.
In einer SalatschĂŒssel, Kastanienmehl und restliche Milch verrĂŒhren.
In einer anderen SchĂŒssel, Die Eier mit dem Zucker zu einer schaumigen Masse schlagen.
Vanilleschote entfernen, Die Milch erneut aufkochen und sofort ĂŒber die Mehl-Milch-Mischung gieĂen. Gut mischen, da die Mischung eindickt.
Diese Mischung dann ĂŒber die Eier gieĂen und verrĂŒhren.
Den Flan in eine SchĂŒssel im Wasserbad geben und backen 50 Mindest.
Cool buchen 2 h vor der Verkostung.
Emilie
Laurenz
7.11.12Mit Haselnussmilch zum Beispiel, Ihr Flan muss auch göttlich sein … Du denkst, es kann funktionieren ?? Lecker ! Abgesehen davon, dass ich genug Kastanienmehl geregnet habe, denke ich :/
Gourmet-KĂŒsse !!
Emilie
7.11.12Achja mit Pflanzenmilch topissime aber kann man eher mit einer neutralen Milch wie Reis oder Dinkel die Kastanie als Haupt "Star" lassen !
XOXO <3
sotis
7.11.12hmmm sehr verlockend diese kleinen rohlinge!!!
Emilie
7.11.12Danke Sotis đ
Kochparadies
7.11.12Es ist zart und voller Geschmack.
Guten Abend
Valerie.
Emilie
7.11.12Danke Valerie đ
Dir auch einen guten Abend !
Wow
7.11.12mmhm ausgezeichnet ce Flan ! Ich kannte den korsischen Flan nicht !
Emilie
7.11.12Freut mich, dass es dir gefÀllt LeeYaa, merci ^_^
Fanny
7.11.12Es sieht einfach göttlich aus, dringend getestet werden !
Emilie
7.11.12Vielen Dank Fanny, du erzÀhlst mir davon !!!
Genussson (@delights_on)
7.11.12Hmm, das macht Lust, Meine Mutter kommt aus Korsika, Ich liebe Kastanienmehl, Danke fĂŒr dieses schöne Rezept đ
Caro
http://www.delightson.com
Emilie
7.11.12Vielen Dank Caro đ Schön, dass dir das Rezept gefĂ€llt !
A +
BoopCook
7.11.12lecker ! ;P
KĂŒsse
Emilie
7.11.12Merci vermisse BoopCook đ
XOXO
Lotte
7.11.12Summen.. es sieht so lecker aus! Ich bin so traurig, kein Kastanienmehl in der Schweiz zu finden..
Emilie
7.11.12Danke Lotte đ
Das gibt es bei der Migros nicht ? Schnuppern, Ich könnte Ihnen ein Paket machen, aber es ist nicht super wirtschaftlich !
KĂŒsse
poupugnette
7.11.12du tötest mich dort!! ^^ Ich liebe Kastanien und dein Flan sieht einfach himmlisch aus! jâarriiiiiiive! đ
Guten Abend MĂ€dels.
KĂŒsse, KĂŒsse â„
Emilie
7.11.12Ich warte auf dich, Poupougnette, aber beeil dich, sonst isst Mr. alles !!!
Guten Abend FrÀulein.
KĂŒsse
SchokoladensĂŒchtig (@Schokolade4)
8.11.12Yum yum, ich liebe Kastanien, also hat dein Flan alles, um mir zu gefallen đ
Emilie
8.11.12Vielen Dank Chocoaddict đ
Midi-KĂŒche
8.11.12Ich bin ein groĂer Fan von Kastanienmehl: Ihr Rezept ist illico angenommen. merci
Emilie
8.11.12Danke Midicuisine, Es ist wahr, dass Kastanienmehl nur hummm ist… đ
Beim Kochen gemacht (@Madeincooking)
8.11.12Es ist nicht nur korsisch, sondern obendrein ein Flan!!! Ich habe nur einen Wunsch, einen Löffel in diesem wunderschönen Dessert zu pflĂŒcken. đ
Emilie
8.11.12Oh merci made in Cooking, Ich warte auf dich mit deinem kleinen Löffel đ
KĂŒsse
lustvoll
8.11.12extra !
Emilie
8.11.12Danke Lustina đ
cecileetthais
8.11.12GroĂartige Idee, mitten in der kastaniensaison sind wir vor einer guten neuen idee nie sicher !!
Dein Blog ist wirklich toll MĂ€dels, Jedes Mal, wenn wir es besuchen, sagen wir es, also nur glĂŒckwunsch !
Emilie
8.11.12Roh vielen Dank MĂ€dels, du kannst gar nicht wissen, wie sehr du uns glĂŒcklich machst, indem du uns das sagst đ
Vielen Dank nochmal <3
Claire-tte
8.11.12Hallo, wir scherzen nicht mehr, die Korsen sind in unseren Förmchen !
Ein sichtbar schöner Ort, weil sie sehr begehrt sind !
Emilie
8.11.12Ja und wir haben sie sogar gebacken !!! Lol !!!
Danke Claire đ
Lili
8.11.12Hallo Emily !
Ich kann nur bewundern. Mein Schwager " (der Liebling meiner Schwester) ist Korsika und wĂ€hrend seiner Reisen, sie bringt mir immer kastanienmehl. Ein wahrer Genuss !!! Was fĂŒr ein schöner Flan ! đ
KĂŒsse xxx
Emilie
8.11.12Hey !
Danke Lili đ ja stimmt es ist nicht schon er der dir Haselnussmehl gebracht hat ?!
XOXO
Melisse
8.11.12Hey ! Dieser Flan sieht köstlich aus, Ich habe nie daran gedacht, Kastanien wie diese zu verwenden.
Emilie
9.11.12Danke Melissa, Ja, du wirst sehen, es ist wirklich gut !
was fĂŒr eine Belohnung; was fĂŒr ein VergnĂŒgen
9.11.12Die Textur dieses Desserts erscheint mir unwiderstehlich. : Ich weiĂ, was ich als nĂ€chstes kochen werde ! Ich hatte nie daran gedacht, Mehl zu einem Tortenboden hinzuzufĂŒgen : viel glĂŒck fĂŒr die idee.
Emilie
9.11.12Ja, es ist sehr ĂŒberraschend und die Verkostung hat ĂŒberhaupt keine mehlige Seite !
Sag mir, was du davon hÀltst !!!
Merci đ