Korsikansk kastanjeflan {uten gluten}
Belle-maman m’a de nouveau ramené de bonnes petites choses d’un voyage en Corse et notamment de la farine de châtaigne ! J’en ai profiter pour réaliser un dessert typiquement corse, le flan de châtaigne.
Voici donc un petit dessert sans gluten juste parfait. Je peux vous dire une chose c’est simplement bon ! Mon seul soucis est de ne pas en avoir fais plus !!!
Korsikansk kastanjeflan {uten gluten}
Ingredienser (Helle 6-8)
- 1 litre de lait frais entier
- 6 store egg
- 180 g rørsukker
- 150 g kastanjemel(corse et bio pour moi !)
- 1 vaniljestang
Beskrivelse
Forvarm ovnen til 180°.
Faites chauffez les 3/4 du lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée. Kok vannet, arrêtez le feu et laissez infuser 10 min.
I en salatskål, bland sammen kastanjemelet og resten av melken.
I en annen bolle, pisk eggene med sukkeret for å få en skummende blanding.
Fjern vaniljestangen, Kok opp melken igjen og hell den umiddelbart over mel-melk-blandingen.. Bland godt så vil blandingen tykne.
Hell så denne blandingen over eggene og rør.
Legg flanen i en bain-marie-form og sett den i ovnen 50 min.
Boken kul 2 h før du smaker.
Emilie
Laurence
7.11.12Med hasselnøttmelk for eksempel, din flan må også være guddommelig … tror du det kan fungere ?? Nam ! Bortsett fra at jeg hadde nok kastanjemel tror jeg :/
Gourmetkyss !!
Emilie
7.11.12Å ja med førsteklasses vegetabilsk melk, men kanskje med en nøytral melk som ris eller spelt for å la kastanjen være den viktigste "stjernen" !
XOXO <3
sotis
7.11.12hummm veldig fristende disse små flansene!!!
Emilie
7.11.12Takk Sotis 😀
kokkeparadis
7.11.12Den er veldig mør og full av smak.
God kveld
Valerie.
Emilie
7.11.12Takk Valérie 😉
God kveld til deg også !
Huff
7.11.12mmhm utmerket ce flan ! Jeg kjente ikke korsikansk flan !
Emilie
7.11.12Glad du liker det LeeYaa, takk ^_^
Fanny
7.11.12Det ser rett og slett guddommelig ut, skal testes snarest !
Emilie
7.11.12Tusen takk Fanny, du forteller meg om det !!!
Delightson (@delights_on)
7.11.12Hmm det får meg til å ville, min mor er korsikansk, Jeg elsker kastanjemel, takk for denne nydelige oppskriften 😉
Caro
http://www.delightson.com
Emilie
7.11.12Tusen takk Caro 😉 Hyggelig at du liker oppskriften !
EN +
BoopCook
7.11.12hmmm deilig ! ;P
Kyss
Emilie
7.11.12Takk frøken BoopCook 😀
XOXO
lolotte
7.11.12Hum.. dette ser så deilig ut! Jeg er så trist å ikke finne kastanjemel i Sveits..
Emilie
7.11.12Takk Lotte 😉
Det er ikke det på Migros ? Sniff, Jeg kunne laget en pakke til deg, men det er ikke superøkonomisk !
Kyss
puppougnette
7.11.12du dreper meg der!! ^^ Jeg elsker kastanjer, og flanen din ser bare ut til å dø for! j’arriiiiiiive! 😉
God kveld jenter.
Kyss, kyss ♥
Emilie
7.11.12Jeg venter på deg Poupougnette, men skynd deg, ellers spiser Monsieur alt !!!
god kveld frøken.
Kyss
Sjokoavhengig (@Chocoaddict4)
8.11.12Nam nam jeg elsker kastanjer, så flanen din har alt for å glede meg 😉
Emilie
8.11.12Tusen takk Chocoaddict 😉
midi-kjøkken
8.11.12Jeg er en stor fan av kastanjemel: oppskriften din blir tatt i bruk umiddelbart. merci
Emilie
8.11.12Takk Midicuisine, det er sant at kastanjemel bare er hummm… 😀
Laget i matlaging (@Madeincooking)
8.11.12Ikke bare er det korsikansk, men også en flan!!! Jeg vil bare ta en skje av denne vakre desserten.. 🙂
Emilie
8.11.12Oh merci laget i matlaging, Jeg venter på deg med den lille skjeen din 😉
Kyss
lystine
8.11.12ekstra !
Emilie
8.11.12Takk Lustine 🙂
cecileetthais
8.11.12God idé, midt i kastanjesesongen er vi aldri trygge fra en god ny idé !!
Bloggen din er virkelig flott jenter, hver gang vi besøker det sier vi det til oss selv, så det er bare å gratulere !
Emilie
8.11.12Å tusen takk jenter, du aner ikke hvor mye du gjør oss glade ved å fortelle oss det 😀
Mange takk igjen <3
Claire-tte
8.11.12Hallo, vi ler ikke lenger, Korsikanerne er i ramekinene våre !
Et synlig fint sted, fordi de er veldig ettertraktede !
Emilie
8.11.12Ja, og vi bakte dem til og med i ovnen !!! Lol !!!
Takk Claire 😉
Lili
8.11.12Hei Emily !
Jeg kan bare forgude. Min "sviger" (søsteren min er kjære) er Korsika og under hans reiser, hun gir meg alltid kastanjemel. En sann glede !!! For en vakker flan ! 🙂
Bisous xxx
Emilie
8.11.12Hei !
Takk Lili 😉 ja det er sant det var ikke allerede han som brakte deg hasselnøttmel ?!
XOXO
melissa
8.11.12Hei ! Denne flanen ser deilig ut, Jeg har aldri tenkt på å bruke kastanje slik.
Emilie
9.11.12Takk Melissa, ja du vil se det er veldig bra !
hva en godbit
9.11.12Teksturen til denne desserten virker uimotståelig for meg. : Jeg vet hva jeg skal lage neste gang ! Jeg har aldri tenkt på å tilsette mel til en flanbunn : bra gjort for ideen.
Emilie
9.11.12Oui c’est très étonnant et il n’y a pas du tout le coté farineux à la dégustation !
Tu me diras ce que tu en a pensé !!!
Takk 😉