Focaccia met bosui en verse geitenkaas

Focaccia aux oignons

Quoi…! Je n’ai jamais fais de focaccia maison…!!! Bah non j’avoue, méa culpa… Ik hou daarvan, mais je l’ai toujours achetée nature et je la customisais au gré de mes envies à la maison. Bon, donc il fallait que je corrige ça ! Me voilà donc lancée pour une focaccia aux oignons nouveaux (oui, oui il y en avait encore dans mon panier de légumes !) et au chèvre frais car je dois dire qu’il y a une super productrice au marché et je ne peux pas résister !

Bon et puis c’est aussi une focaccia version santé, au blé complet, comme ça on se fait plaisir et on mange sain et je dois dire que rien ne vaut le fait maison (vive le fait maison, vive le fait maison…!) !

Focaccia aux oignons

Tous to the focaccia !!!

Focaccia met bosui en verse geitenkaas

Ingrediënten (giet 1 middelgrote foccacia)

  • 250 g volkorenmeel
  • 40 g d'huile d'olive
  • 13 cl lauw water + 2 C. naar s.
  • 1 pakje bakkersgist
  • 1 C. bij c. suiker
  • 2 g de sel
  • 1 Verse uienlaars
  • 1 verse geit

Beschrijving

Doe de bakkersgist, de suiker en de twee eetlepels water in een schaaltje en zet opzij 10 minuten.

Meng de bloem door elkaar, Zout- en olijfolie Voeg vervolgens het gistmengsel en lauw water toe. Kneed om 5 minuten om een ​​mooi elastisch deeg te verkrijgen. Doe het deeg in een ingevette kom, dek af met een theedoek en laat op kamertemperatuur staan 30 minuten.

Hak de ui ondertussen in de lengte.

Ontgas het deeg met je vuist en rol het uit in een rechthoekige vorm. Weer laten rijzen 20 minuten onder dekking.

Verwarm de oven voor op 220°.

Maak klein duwen met je vingers op het hele deeg en voeg de uien en de geit in stukken toe. Besprenkel met olijfolie.

Bakken 20 minuten.

Focaccia aux oignons

Je kunt de hete of koude focaccia proeven zoals je wilt en ik vind dat het de perfecte begeleiding is van een goede soep !

Emilie

signature

Deel

Emilie Par Emilie
10 Opmerkingen
Je zult het ook leuk vinden
Kaneelbroodjes donuts {veganistisch}
Kaneelbroodjes donuts {veganistisch}
Zuurdesem Engelse muffins
Zuurdesem Engelse muffins
Dorayaki, Japanse pannenkoeken {veganistisch}
Dorayaki, Japanse pannenkoeken {veganistisch}
Briochekroon met chocolade en hazelnoten {veganistisch}
Briochekroon met chocolade en hazelnoten {veganistisch}
Zachte veganistische donuts
Zachte veganistische donuts
Bugnes Lyonnaises {zonder melk}
Bugnes Lyonnaises {zonder melk}
Focaccia met bosui en verse geitenkaas

vorig

Israël, tussenstop in Jeruzalem en de Dode Zee
Focaccia met bosui en verse geitenkaas

Als vervolg op

Bieten verspreid

laat een reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

10 Opmerkingen
  • Dame Milonguera
    26.11.13

    Ik heb een verse geit in de koelkast… Dit geeft me ideeën…

    beantwoorden
  • Nicolaas de kok
    26.11.13

    Jammie! Het ziet er supergoed uit!!! ik zal het proberen! Bedankt voor het recept.

    beantwoorden
  • veropapilles
    26.11.13

    Brommen, Ik zou een mooi deel nemen… Biz en een goede avond. Vero

    beantwoorden
  • BoopCook
    26.11.13

    Ik hou van dit recept = p

    beantwoorden
  • Lidia
    27.11.13

    Jammie ! ik heb lief
    Goede woensdag

    beantwoorden
  • nath
    3.1.14

    een genot dat je blog je zin geeft om te koken

    beantwoorden
  • Nicolaas de kok
    10.1.14

    Dit recept ziet er erg lekker uit, maar je geeft niet aan wanneer je het moet toevoegen 13 sleutel van water…

    beantwoorden
  • Miguel
    9.7.26

    Le chèvre frais ne se dessèche pas à 220° pendant 20 minuten ? J’aurais eu le réflexe de l’ajouter à mi-cuisson. Et la farine complète, ça alourdit un peu la mie ou ça reste bien aéré avec cette double pousse ?

    beantwoorden
    • Emilie
      19.7.26

      Forcément c’est différent avec la farine complète mais c’est aussi plus nourrissant !

      beantwoorden