Focaccia z dymką i świeżym kozim serem
Quoi…! Je n’ai jamais fais de focaccia maison…!!! Bah non j’avoue, méa culpa… Uwielbiam to, mais je l’ai toujours achetée nature et je la customisais au gré de mes envies à la maison. Bon, donc il fallait que je corrige ça ! Me voilà donc lancée pour une focaccia aux oignons nouveaux (oui, oui il y en avait encore dans mon panier de légumes !) et au chèvre frais car je dois dire qu’il y a une super productrice au marché et je ne peux pas résister !
Bon et puis c’est aussi une focaccia version santé, au blé complet, w ten sposób dobrze się bawimy i odżywiamy zdrowo i muszę powiedzieć, że nic nie przebije domowych (niech żyje domowy, niech żyje domowy…!) !
Wszystko z focaccią !!!
Focaccia z dymką i świeżym kozim serem
Składniki (wlać 1 średnia focaccia)
- 250 g mąki pełnoziarnistej
- 40 g d'huile d'olive
- 13 Cl letniej wody + 2 C. do s.
- 1 paczka drożdży piekarskich
- 1 C. o godz. cukier
- 2 g de sel
- 1 pęczek świeżej cebuli
- 1 świeża koza
Opis
Dodać drożdże piekarskie, cukier i dwie łyżki wody w ramekinie i odstawić 10 minuty.
Wymieszaj mąkę, sól i oliwę z oliwek, następnie dodaj mieszaninę drożdży i letnią wodę. Zagnieść w przybliżeniu 5 minut do uzyskania ładnego, elastycznego ciasta. Ciasto przełożyć do natłuszczonej oliwą salaterki, przykryć ściereczką i odstawić w temperaturze pokojowej 30 minuty.
W międzyczasie posiekaj cebulę wzdłuż..
Uderz ciasto pięścią, a następnie rozwałkuj je na prostokątny kształt.. Niech znów puchnie 20 minut pod przykryciem.
Rozgrzej piekarnik do 220°.
Zrób małe wgłębienia palcami po całym cieście, następnie dodaj cebulę i posiekany kozi ser.. Skropić odrobiną oliwy z oliwek.
Upiec 20 minuty.
Możesz delektować się focaccią na ciepło lub na zimno, jak chcesz. Uważam, że jest to idealny dodatek do dobrej zupy !
Emilie
LadyMilonguera
26.11.13Właśnie mam w lodówce trochę świeżego koziego sera… Voilà qui me donne des idées…
mikołaj kucharz
26.11.13Mniam! Ça a l’air super bon!!! spróbuję! Dzięki za przepis.
weropapilki
26.11.13Szum, j’en prendrais bien une belle part… Pozdrowienia i dobry wieczór. Vero
BoopCook
26.11.13Podoba mi się ten przepis =P
Lidia
27.11.13Mniam ! Uwielbiam
Dobra środa
nath
3.1.14un bonheur votre blog ca donne envie de cuisiner
mikołaj kucharz
10.1.14Cette recette a l’air super bonne mais vous n’indiquez pas à quel moment il faut ajouter les 13 klucz wody…
Emilie
20.1.14To jest dobre, j’ai mis à jour… c’est juste après la levure.